دراسة جديدة: البيض يحمي كبار السن من أمراض القلب والأوعية الدموية
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة موناش الأسترالية أن تناول البيض بانتظام يحمي كبار السن من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وكشفت الدراسة، التي نُشرت في مجلة ”Nutrients“، أن كبار السن الذين يتناولون البيض من مرة إلى ست مرات أسبوعيًا ينخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 29% مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولونه أو لا يتناولونه مطلقًا.
وشملت الدراسة 8756 شخصًا تبلغ أعمارهم 70 عامًا فما فوق، وتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات حسب استهلاكهم للبيض.
وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تتناول البيض بانتظام ”1-6 مرات أسبوعيًا“ تتمتع بصحة أفضل بشكل عام، حيث انخفض لديها خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 15%، بالإضافة إلى انخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 29%.
وأشارت الباحثة الرئيسية في الدراسة، هولي وايلد، إلى أن البيض يعتبر غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة كبار السن، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية.
وأضافت أن البيض يمثل خيارًا غذائيًا مثاليًا لكبار السن نظرًا لسهولة تحضيره وتناوله، خاصةً مع التغيرات الحسية والجسدية التي قد تصاحب الشيخوخة.
ولم تقتصر الدراسة على فوائد البيض فقط، بل بحثت أيضًا في تأثير النظام الغذائي على صحة القلب.
وأظهرت النتائج أن كبار السن الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا عالي الجودة يتمتعون بصحة قلب أفضل، مما يشير إلى أن دمج البيض كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوع يعزز صحة القلب ويطيل العمر.
وتأتي هذه الدراسة لتؤكد على أهمية البيض كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لكبار السن.
وتوصي الإرشادات الغذائية الأسترالية وجمعية القلب الأمريكية بتناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا للأشخاص الذين لديهم مستويات كوليسترول طبيعية، مع التأكيد على أهمية استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لكل فرد.