هل تعرف ما الذي يجعل طعامك يفسد بسرعة؟
هل تعرف ما الذي يجعل طعامك يفسد بسرعة؟
كشف أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، عن العوامل الرئيسية التي تجعل بعض الأغذية أكثر عرضة للتلف.
وأوضح أن الأغذية سريعة التلف هي تلك التي تتميز بصلاحية قصيرة، وكلما قلت مدة الصلاحية، زادت حساسية الغذاء للتلف.
وأشار السعيد إلى أن الألبان، بما في ذلك الأجبان، واللحوم، والدجاج، تعتبر من الأغذية سريعة التلف نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
ويعتبر البروتين بيئة خصبة لنمو البكتيريا، خاصة في ظل ارتفاع الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة في فصل الصيف.
وللحفاظ على سلامة هذه الأغذية، شدد السعيد على أهمية تخزينها في درجات حرارة مناسبة، وتجنب تركها في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.
ونصح عبر قناة ”السعودية“ المستهلكين بالانتباه إلى تواريخ الصلاحية والالتزام بها.
رد مع اقتباس