السكريات والدهون المهدرجة.. قنبلة التهابات وسموم تهدد صحتك

حذرت اختصاصية علوم التغذية، الدكتورة كارلا مراد، من مخاطر الإفراط في تناول السكريات والدهون المهدرجة، مؤكدة أنها تزيد من الالتهابات والسموم في الجسم.
وأوضحت مراد، خلال حديثها لإذاعة ”العربية FM“، أن الأغذية المصنعة الغنية بالدهون المتحولة تساهم بشكل كبير في تفاقم الالتهابات، مشيرة إلى أن مكسبات اللون والطعم والمواد الحافظة المستخدمة في هذه الأطعمة تحمل أضرارًا جسيمة للصحة.
وأكدت مراد أن الدهون المهدرجة، بفضل محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية، تعتبر أحد الأسباب الرئيسية للسمنة المفرطة. وحذرت من أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، ويرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة مثل انسداد الشرايين، الذبحة الصدرية، والجلطات