دراسة حديثة: الفلفل الحار يزيد من خطر السمنة
دراسة حديثة: الفلفل الحار يزيد من خطر السمنة
كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition عن علاقة محتملة بين تناول الفلفل الحار بشكل متكرر وزيادة خطر الإصابة بالسمنة. وقد حللت الدراسة بيانات من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في الولايات المتحدة، وشملت أكثر من 6000 مشارك.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بشكل متكرر لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى، ويزيد لديهم خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 55% مقارنة بمن لا يتناولونه. وقد لوحظ هذا التأثير بشكل خاص لدى النساء.
ويرجح الباحثون أن تناول الفلفل الحار المتكرر قد يكون مرتبطًا بعادات غذائية غير صحية، حيث يتم تناوله عادةً مع الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية.
وتتعارض هذه النتائج مع بعض الدراسات السابقة التي أشارت إلى فوائد الفلفل الحار في مكافحة السمنة. ومع ذلك، فإن معظم هذه الدراسات أجريت في البلدان الآسيوية، حيث يختلف نمط استهلاك الفلفل الحار.
وتشير الدراسة الحالية إلى أن تقليل تناول الفلفل الحار قد يكون مفيدًا في الوقاية من زيادة الوزن والسمنة.
تفاصيل الدراسة:
- شملت الدراسة 6138 مشاركاً من مختلف الفئات العمرية والأعراق في الولايات المتحدة.
- اعتمدت على بيانات من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية للفترة 2003-2006.
- تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات بناءً على تكرار تناولهم للفلفل الحار.
- أظهرت النتائج أن المجموعة التي تتناول الفلفل الحار بشكل متكرر لديها مؤشر كتلة جسم أعلى بنسبة 0,71 وحدة، وخطر أكبر للإصابة بالسمنة بنسبة 55%، مقارنة بالمجموعة التي لا تتناوله.
رد مع اقتباس
