شوربة عدس بالخضار
شوربة العدس: طهي شتوي لذيذ واقتصادي
شوربة العدس تُعتبر وجبة جانبية لذيذة وشهية، تفضلها الكثيرون خاصةً في فصل الشتاء. إنها ليست فقط لذيذة بل تمد جسمك بالطاقة اللازمة وتشعرك بالدفء. الجميل في هذه الوصفة هو سهولة وسرعة تحضيرها، فضلاً عن اقتصادها حيث لا تتطلب الكثير من المكونات.
شوربة العدس بالخضار:
مكونات شوربة عدس بالخضار:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة بصل متوسطة، مفرومة.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- كوب من العدس المجروش.
- حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
- حبة طماطم كبيرة مطحونة.
- 6 أكواب من المرق الساخن (يمكن استخدام مرق الخضار ) أو الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- حبتان من الجزر، مقطعة إلى مكعبات.
طريقة عمل شوربة عدس بالخضار :
- في قدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين .
- أضف العدس واستمر في التحريك لمدة دقيقتين.
- أضف البطاطا والطماطمو الجزر، وقلب المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
- أضف المرق الساخن واترك الخليط يغلي.
- قلب المكونات وأضف الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح.
- اترك الشوربة تغلي لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار والعدس.
- أضف الكمون
- قدم الشوربة ساخنة، ويمكن تقديمها مع شرائح الليمون والخبز المحمص.
رد مع اقتباس