طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة
طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة
وبدون ماكينة أيس كريم ، فهو من أفضل الأشياء في فصل الصيف ، ويساعد على الشعور بالإنتعاش ، والنشاط و الحيوية ، وله الكثير من الطرق الخاصة بعمله ، وله نكهات متنوعة و متعددة ، ولذلك سوف نذكر الآن في هذا الموضوع ، كل ما يخص طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة بالتفصيل .
طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة
طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة ، بأسهل الطرق و أفضلها ، لكي نحصل على مذاق رائع و متميز ، فالكل يعشق الايس كريم ، وخاصة بالشوكولاتة ، لأنها غنية بالطعم الرائع من الشوكولاتة الخام اللذيذة ، و هذه من الطرق المتميزة الخاصة ، طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة .
مقادير الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة
الايس كريم بالشوكولاتة بدون كريمة ، يتم تحضيره من خلال بعض المقادير البسيطة ، وهي كالآتي :
- إحضار عبوة شوكولاتة نوار .
- إحضار عدد 2 عبوة دانيت شوكولاتة باردة .
- إحضار عبوة فلون شوكولاتة .
- إحضار مقدار نصف كوب من السكر ، ( و هو يعادل 100 جرام ) .
- إحضار كوب و ربع من الحليب البارد ، ( و هو يعادل 250 جرام ) .
- مقدار ملعقة كبيرة من كاكاو نوار ، أو أي نوع آخر ، ( 15 جرام ) .
- مقدار مناسب من اللوز ، أو أي نوع من المكسرات للتزيين .
طريقة تحضير الايس كريم بالشوكولاته بدون كريمة
- يجب اتباع طريقة التحضير بالتفصيل ، للحصول على أفضل طعم و مذاق ، و للحصول على مزيج كريمي رائع ، بدون إضافة كريم شانتيه ، و بدون استخدام الماكينة .
- أولا يجب وضع جميع المكونات في الثلاجة ، لعدة ساعات ، و هذه من أهم أسرار نجاح الايس كريم .
- في المضرب الكهربائي يتم وضع الحليب البارد جدا ، و ملعقة الكاكاو ، و يضاف للمكونات ، عبوة فلون شوكولاتة ، و مقدار عبوات دانيت الشيكولاتة الباردة ، و مقدار السكر الناعم ، و يفضل أن يكون سكر بودرة لسهولة الخلط مع المكونات .
- ويتم الخلط بشكل جيد ، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، مع مراعاة غلق المضرب الكهربائي عدة ثواني لكي يرتاح ، في منتصف المدة ، ثم يتم الخلط مرة أخرى ، حتى نحصل على مزيج كثيف .
- بعد ذلك نقوم ببشر عبوة شوكولاتة نوار ، ( و هي نوع من أنواع شوكولاتة المطبخ الداكنة ) .
- يتم إضافة مقدار الشيكولاتة المبشور ، للخليط ثم يتم إضافة اللوز المجروش ، حسب الرغبة ، ويخلط مرة أخرى باستخدام الاسباتولا .
- يتم إحضار عبوة نظيفة ، مع مراعاة أن تكون محكمة الغلق ، ويتم سكب خليط الايس كريم في العبوة ، وغلقها جيدا بشكل محكم .
- يترك الايس كريم الشوكولاتة ، في الفريزر لمدة ليلة كاملة .
- ثم يقدم في كاسات الايس كريم ، ويتم تزيينه باللوز المجروش ، أو صوص الشوكولاتة .
اسرار نجاح الايس كريم
- من أهم أسباب نجاح الايس كريم ، أن تكون المواد جميعها باردة أو مثلجة .
- يجب الخفق لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، حتى نحصل على قوام كريمي ، ومزيج متجانس وكثيف .
- يفضل إضافة أربعة ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمي ، لكل من أنواع الايس كريم الأخرى بالمذاقات المتنوعة ، مثل الفراولة و الفانيليا و غيرها ، حتى تعطي الايس كريم لمسة ناعمة وكريمية .
- إضافة ملعقة من زبدة الفول السوداني ، أيضا تعطي الايس كريم مذاق مختلف و قوي .
رد مع اقتباس