حذرت دراسة علمية من خلط العسل مع طعام الأطفال الرضع الذين لم يبلغوا سن السنة من عمرهم لأنها قد تسبب تسممات غذائية خطيرة.
وأوضحت الدراسة أن خلط العسل مع الطعام يؤثر على الجهاز العصبي للأطفال ويسمى بالتسمم الوشيقي وتظهر أعراضه في الرقبة والأذرع والسيقان، حيث الضعف الشديد وعدم القدرة على الرضاعة أو البكاء بشكل غير طبيعي بالإضافة إلى عدم القدرة على التغذية والبلع والإصابة بإمساك دائم.
وأشار ت الدراسة الى أن الأطفال تحت العام الواحد لم يطوروا بعد البكتيريا المفيدة في قنواتهم الهضمية التي تتحكم في التسمم الوشيقي لذلك ينصح بعدم إضافة العسل الذي يعتبر في هذه المرحلة من عمر خطر لأنه مصدر غني للأبواغ البكتيرية التي تنتج المواد المسببة لهذا التسمم، ولذلك تنصح الدراسة بعدم إضافة العسل إلى طعام أو شراب الطفل أوحليبه أو دوائه..