طريقة عمل الديك الرومي في الفرن للإحتفال برأس السنة
الديك الرومي - الصورة من موقع freepik
مقدمة الوصفة
تعلمي معنا فى مطبخ الجميلة طريقة تحضير الديك الرومي المشوي في الفرن بأسهل طريقة وقدميه على سفرة عزائمك لليلة رأس السنة .
وقت التحضير:
90 دقيقة
المقادير
- - ديك رومي كامل غير مقطع
- - ملعقة هيل مطحون
- - 250 جرام زبدة مقطعة مكعبات
- - عود كرفس
- - ملعقة ثوم بودرة
- - ملعقة بصل بودرة
- - 2 حبة بصل مقطع شرائح
- - 15 فص ثوم صحيح
- - ملعقة كبيرة ملح خشن
- - حبة جزر مقطع مكعبات
- - اعواد كرفس
- - ملعقة زنجبيل مطحون
يكفي J
10 أشخاص
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ذوبي الزنجبيل والملح والهيل والثوم البودر والبصل البودر في الماء ثم احقني الديك بهذا الخليط .
- ضعي الزبدة اللينة والبابريكا والملح والثوم في طبق واخلطي جيدا
- وزعي الزبدة على الديك الرومي مع فركه جيدا ليتغطى بطبقة الزبدة، ولنجاح هذه الخطوة يفضل ان يكون جلد الديك جافا
- ضعي الخضروات في باطن الديك الرومي ثم سخني الفرن على درجة حرارة 400 مئوية
- احضري صينية الفرن وضعي عليها شبك، ثم ضعي الديك على الشبك بدون تغطية
- ضعي الديك الرومي في الفرن الى ان يصبح لونه ذهبيا ويتحمر.
- خففي من درجة حرارة الفرن لتصبح 180 ثم ضعي فوق الديك قطعة من ورق الالمنيوم لكن بدون احكام
- أعيدي الديك الرومي الى الفرن وبعد فترة من الوقت ستلاحظين سائل يتساقط منه.
- ابدأي في توزيع السائل مرة أخري علي الديك من أعلي حتي تمام التسوية .
- اغلقي الفرن واتركي الديك الرومي حوالي ربع ساعة قبل اخراجه من الفرن وتقطيعه.
- قدميه بجانب الخضروات والسائل الناتج أثناء التسوية .
- قدميه بجانب أرز بالمكسرات وزيني به سفرة العزائم.
رد مع اقتباس