شوربة كريمة الطماطم
المكونات
- كوب حليب.
- 800 جم طماطم طازجة.
- 40 جم زبدة.
- بصلة.
- 500 مل كريمة حامضة.
- ملعقة صغيرة فلفل (التاباسكو).
- ملح، فلفل.
- ريحان.
طريقة التحضير
- تقشر وتقطع الطماطم. يقشر ويقطع البصل.
- تطهى الطماطم مع البصل ويضاف الملح والفلفل على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر. يتم مزج الخضراوات بالخلاط. تذاب الزبدة في قدر.
- ثم يضاف فوقها الحليب والكريمة الحامضة. تسخن ويضاف إليها الخضراوات المهروسة.
- ثم يسكب فوقها 750 مل ماء ساخن، يخلط جيداً. ثم يضاف الريحان والتاباسكو.
- يظهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة بدون غطاء.
رد مع اقتباس