دراسة: مستخلص السبانخ يساعد في التئام جروح مرضى السكري

كشفت دراسة حديثة، أجريت على الفئران، أن مستخلصات السبانخ يمكن أن تساعد في تعزيز الشفاء من قرحة السكري، التي تعتبر مشكلة خطيرة بالنسبة للمرضى، ويمكن أن تستمر لعدة أشهر أو حتى سنوات.
ويعاني حوالي 15% من مرضى السكري من تقرحات في الأطراف السفلية ”لا تشفى“، ما يؤدي غالبًا إلى بتر الأطراف، وتؤثر قرحة السكري المزمنة على ما يقرب من 6,3% من إجمالي سكان العالم.
ووجدت الدراسة أن مستخلص السبانخ يمكن أن يحسن شفاء جروح مرضى السكري، ويعزز فقدان الوزن، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والذين غالبًا ما يعانون من زيادة الوزن.
ودرس الباحثون فعالية نوعين من مستخلص السبانخ، أحدهما كان ذو أساس مائي، والآخر كان ذو أساس كحولي، وكلاهما عزز الشفاء.
وشرحت أخصائية التغذية المسجلة يلينا ويلر، كيف يحدث التئام الجروح، علمًا بأن خلايا الدم الحمراء هي أساس الأنسجة الجديدة، لأنها تنتج الكولاجين، وقالت: إن الكولاجين يشكل أنسجة جلدية جديدة تنمو فوق الجرح ما يؤدي إلى شفائه وانخفاض حجمه.
وبيّن اختصاصي التغذية سيزار سوزا، أنه عند حدوث جرح، يتم إرسال خلايا الدم البيضاء والبروتينات والمواد المغذية وخلايا الدم الحمراء المرتبطة بالأكسجين للتجلط والشفاء، مضيفًا: ”كل هذه المركبات لها دورها في التئام الجروح“.
وأوضحت اختصاصي التغذية التكاملي كيلسي كوستا، أنه بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تصلب الأوعية الدموية، وإبطاء الدورة الدموية وتقليل إمدادات الأكسجين إلى الأنسجة.
وأضافت: هذا يضعف أيضًا وظيفة خلايا الدم البيضاء، مما يجعل الجرح أكثر عرضة للإصابة بالعدوى.
وتابعت: بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب الاعتلال العصبي المحيطي انخفاضًا في الإحساس بالألم، ما يعني أن الجروح قد تمر دون أن يلاحظها أحد أو يتم علاجها، وتصبح مزمنة، خاصة في الأطراف السفلية مثل القدم، والتي تكون أكثر عرضة للإصابات الطفيفة.
وتشير الدراسة إلى أن السبانخ، من بين خصائصها الأخرى، هي خضروات خفيفة يمكن لأي شخص تناولها بأمان، ومع ذلك، فإن هذه السمات الأخرى هي التي تبشر بالخير في التئام الجروح، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة.
وتحتوي السبانخ أيضًا على الجلوتامين، الذي يلعب دورًا مهمًا في شفاء الجروح. ووفقا لساوزا، فإن ”الجلوتامين هو المادة الأولية للأرجينين، وهو الحمض الأميني الذي يشارك بشكل كبير في عمليات التئام الجروح“.