أفضل طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة
الطريقة الأولى
المكونات:
كوب حليب
3 معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة نشا
معلقة كبيرة كاكاو خام
ربع معلقة صغيرة نسكافية (قهوة سريعة الذوبان)
60 جرام قطع شوكولاتة أو شوكيت شيبس
الطريقة
- اخلطي كل المكونات في حلة على البارد لحد ما المكونات تمتزج مع بعضها كويس.
- حطي الحلة على نار متوسطة وقلبي كويس بمضرب سلك يدوي وأول ما الصوص يبدأ يتقل ضيفي قطع الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس مع التقليب المستمر لحد ماتحصلي على القوام المطلوب وبعدين ارفعيه عن النار وضيفي الزبدة وقلبي كويس وسيبيه يبرد، وبعدين حطيه في برطمان محكم الغلق ودخليه الثلاجة لوقت الاستخدام.
ملحوظة : بلاش تسيبي الصوص فترة طويلة على النار عشان ميبقاش تقيل، ولو حسيتي إنه تقيل هتزودي شوية حليب، كل ما كان الحليب أكتر كل ما كان الصوص أخف.
الطريقة الثانية
المكونات:
نصف حليب
كوب سكر بودرة
كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
طريقة التحضير:
- نحط الحليب والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونضربهم كويس
الإستمرار في الضرب لحد ما يتكون معانا صوص الشوكولاتة اللذيذ،
ملحوظة :حابه الصوص يبقى خفيف قللي كمية الزيت(ممكن نص كوب) استخدم.
رد مع اقتباس
