دراسة: الشاي الأخضر يسهم في خفض الوزن
١٢ أغسطس ٢٠٢٣ ـ ١١:٥٨ ص
تناولت دراسة حديثة، التحقيق في تأثير الشاي الأخضر ومكوناته الوظيفية على وزن الجسم، وتنظيم الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء.
وأجريت الدراسة على الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون، وحددت علامات السمنة المحتملة عبر التسلسل الجيني.
وتؤدي السمنة، التي تصيب أكثر من 500 مليون شخص على مستوى العالم، إلى أمراض استقلابية متعددة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، والسكري.
وأعدت الدراسة الشاي الأخضر، ةتخمير تركيزات مختلفة، واختبارها لمحتوى بوليفينول الشاي الكلي عن طريق القياس الطيفي والكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء.
وتأقلمت ذكور الفئران لمدة أسبوع، ثم قسمت إلى مجموعات لأنظمة غذائية مختلفة، كما تلقى البعض نظامًا غذائيًا عالي النيتروجين مكملًا بجرعات الشاي الأخضر، بينما حصل البعض الآخر على نظام غذائي عالي التردد مع مكونات الشاي الأخضر الرئيسية، وتمت مراقبة كمية المياه التي تتناولها الفئران ووزنها يوميًا.
بعد العلاج الغذائي، تم إجراء اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم، ثم التضحية بالفئران لإعداد الأنسجة وتقييم العلامات الحيوية.
وأجريت الدراسات النسيجية للكبد والأمعاء الدقيقة، مع تحليل المؤشرات الحيوية في المصل باستخدام مجموعات متاحة تجاريًا.
وتم تصنيف ميكروبيوتا الأمعاء باستخدام التسلسل الجيل التالي من عينات البراز، وتم إجراء استخراج الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين، والتضخيم، باستخدام طرق موحدة.
ودرست الدراسة كيف يؤثر الشاي الأخضر على المؤشرات المرتبطة بالسمنة في الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي التردد، وكما هو متوقع، اكتسبت الفئران التي تتبع هذا النظام الغذائي وزنًا كبيرًا وتراكمت الدهون في غضون ثمانية أسابيع، ما يؤكد صحة استخدام نظام كنموذج للحث على السمنة.
ولوحظ هذا التباين في زيادة الوزن وتراكم الدهون مقابل مجموعة النظام الغذائي منخفض الدهون، على الرغم من عدم وجود اختلاف كبير في تناول الطعام والماء لكلا المجموعتين.
ومع ذلك، فإن إدخال الشاي الأخضر في نظام أسفر عن نتائج مثيرة للاهتمام، واستخدمت الدراسة ثلاث تركيزات مختلفة من الشاي الأخضر في النظام الغذائي: 1%، 2%، 4%.
وعلى الرغم من أن المجموعة التي لديها أعلى تركيز من الشاي الأخضر تناولت المزيد من الطعام، إلا أنها أظهرت أكبر خسارة في الوزن وخفض الدهون، ما يشير إلى تأثير كبير للشاي الأخضر في مكافحة السمنة