هنا

[❀ كويكر مريم ❀]

شاهد.. كيف يتم زراعة الأرز الحساوي الأغلى في العالم

كشف المهندس ”حاجي الحاجي“ عن أن الأرز الحساوي يحتل المرتبة الثانية كأكبر محصول زراعي في محافظة الأحساء. وقدم تفاصيل حول طرق زراعته وأساليب الري المستخدمة.
وفي إطار ”الإرشاد الزراعي“، أوضح الحاجي أن الأرز هو نبات بذور مغطاة ينتمي إلى فصيلة النجيليات، ويتم زراعته في المناطق الحارة التي تشهد درجات حرارة تصل إلى 48 درجة مئوية.
ويعتبر الأرز الحساوي ثاني أكبر إنتاج زراعي في الأحساء، وهي إحدى أكبر واحات العالم الزراعية.
وأوضح الحاجي طرق زراعة الأرز، حيث يتم زراعة البذور في أرض خصبة لمدة 50 يومًا، ثم يتم نقل الشتلات إلى المناطق المعروفة بالضواحي. ويتم قطع جزء من النبات الخضري في الضاحية بنسبة تصل إلى 50% منه، استعدادًا للزراعة في الضاحية نفسها.
وشدد الحاجي على أهمية تدريب العمالة على هذا النوع من الزراعة، التي تتم في شهري يوليو وأغسطس من كل عام.
وأشار إلى أن طول الشتلة يتراوح بين 20 إلى 30 سنتيمترًا، وأن فترة الزراعة تستغرق من 100 إلى 120 يومًا.
وأكد الحاجي أنه قبل البدء في الزراعة، يجب تهيئة الأرض وحراثتها بشكل جيد وتسميدها، وكذلك رشها بالمبيدات الحشرية.
وفي هذا النوع من الزراعة، يتعاون جميع المزارعين المجاورين للضاحية في عملية الزراعة، وتتراوح طول الشتلات المزروعة بين 25 إلى 30 سنتيمترًا.
وبعد الزراعة، يتم ري الضواحي يوميًا لمدة أسبوعين، لتأمين استقرار الشتلة ويجري تسوير الضواحي من جميع الجوانب لمنع تخريبها من قبل الحيوانات، كما يُفضل وضع شبكة علوية لحمايتها من الطيور.
وبعد مرور أسبوعين من الزراعة، يتم تقليل عدد عمليات الري إلى مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. وأكد الحاجي أن طول حبة الأرز يصل إلى حوالي 10 مليمترات عند جني الأرز، يتم قطع السنابل وتجفيفها لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر، ثم يتم تجهيزها للطحن.
ويتم استخدام آلات الطحن لفصل الأرز عن القش والقشور. وبعد ذلك، يتم تنظيف الأرز وتجفيفه مرة أخرى قبل تعبئته وتخزينه.
ويمتاز الأرز الحساوي بجودته العالية ومذاقه الشهي، مما يجعله محبوبًا في الأسواق المحلية والعالمية. ويتم استخدام الأرز الحساوي في تحضير العديد من الوجبات الشهية مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات.

[عـــࢪاق]

شكرا ابريم