كيف تجعلين طفلك سعيداً من خلال الأكل؟
يهتم الآباء والأمهات بحصول أبنائهم على التغذية الصحيحة لنموهم وتطورهم وأن يكون لديهم جهاز مناعة قوي، فالمشكلة أن الأطفال ينجذبون في الغالب إلى الوجبات السريعة التي يمكن أن تضر بصحتهم أكثر من أي نفع. وتتمثل إحدى طرق الحد من تناول الوجبات السريعة في بناء ممارسات غذائية صحية من وقت مبكر، بحيث يستمتع الأطفال بالأطعمة الطبيعية والمغذية التي ستساعد في منع جميع الأمراض والالتهابات.
في كتابه "كيفية تربية الأطفال السعداء"، يشارك، اختصاصي التربية Saamdu Chetri قراءه وصفة ممتعة لتعزيز جهاز المناعة لدى الأطفال، يقول إنه عادة ما يحضّر "عجينة العسل والكركم والزنجبيل والثوم والليمون"، ويخزنها في الثلاجة. يعطي نصف ملعقة صغيرة أو أقل من هذا المعجون لطفله كل صباح، حسب عمر الطفل. هذا المعجون سيحافظ على مناعته قوية، حسب قوله.
وقد أشار خبراء التغذية إلى أن الأطعمة النباتية التي يجب أن نتناولها من أجل الصحة والسعادة. هذه هي الأطعمة المضادة للسرطان والسكري والمعززة للصحة والتي تكون فعالة في الوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز طول العمر، وهذا بدوره ما يجعل طفلك سعيداً ومطمئناً.
ما هي هذه المواد الغذائية التي تعزز السعادة لدى الأطفال؟
الخضروات
تحتوي على مواد تحمي الأوعية الدموية وترتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري
تمتلئ الخضروات الورقية النيئة بالعناصر الغذائية. إذ تحتوي على مواد تحمي الأوعية الدموية وترتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. لكن لا تفرطي في طهيها؛ لأنها تفقد الكثير من خصائصها بسبب الحرارة العالية.
الفاصولياء
تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعمل على خفض مستويات الكوليسترول
الفاصوليا هي مصدر قوة للتغذية وأكثر مصادر الكربوهيدرات كثافة بالمغذيات. وهي من الأطعمة المضادة لمرض السكر وفقدان الوزن ولها تأثير مثبت على نسبة السكر في الدم. كما تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعمل على خفض مستويات الكوليسترول. إن تناول الفول أو البازلاء أو العدس مرتين على الأقل في الأسبوع يوفر الحماية من السرطان.
البصل
زيادة استهلاكها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة
يعتبر البصل، إلى جانب الكراث، والثوم، وما إلى ذلك، جزءاً من عائلة Allium للخضروات، والتي لها آثار مفيدة على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز المناعي. ولها تأثيرات مضادة لمرض السكري ومضادة للسرطان على الجسم. لقد وجدت الدراسات أن زيادة استهلاكها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستاتا.
الفطر
لا تقدمي لطفلك الفطر البري لأنه قد يكون ساماً
يرتبط استهلاك الفطر بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي والمعدة والقولون والمستقيم. وقد جدت دراسة صينية أن النساء اللواتي تناولن 10 غرامات على الأقل من الفطر الطازج كل يوم تقلل مخاطر الإصابة بالسرطان، ولا تقدمي لطفلك الفطر البري لأنه قد يكون ساماً.
التوت والفراولة
لذيذة للأكل وقليلة السكر وغنية بالمغذيات
يعتبر التوت، بما في ذلك العنب البري والفراولة والعليق من الأطعمة التي تلعب دوراً كبيراً في تعزيز المناعة، فهي لذيذة للأكل وقليلة السكر وغنية بالمغذيات. تأتي بألوان نابضة بالحياة، يحبها الأطفال، وهي مليئة بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد والفيتامينات، كما أن التوت غذاء ممتاز للدماغ؛ لأنه يحسن التنسيق الحركي والذاكرة.
البذور والمكسرات
اعلمي أن البذور غنية بالمعادن النادرة وبروتين أعلى من المكسرات
تحتوي البذور والمكسرات على دهون صحية وغنية بالمغذيات الدقيقة، بما في ذلك المعادن ومضادات الأكسدة. واعلمي أن البذور غنية بالمعادن النادرة، وبروتين أعلى من المكسرات، ولكل نوع منها قيمته الغذائية الفريدة. تعتبر بذور الكتان والشيا والقنب مصادر غنية بدهون أوميغا 3 الصحية
رد مع اقتباس
