هنا

[الكوتش]

جنون أسعار البيتزا.. التضخم يحرق وجبة إيطاليا المفضلة

السبت 2023/6/17



البيتزا الإيطالية - أرشيفية

ارتفعت تكلفة إعداد بيتزا مارجريتا التقليدية بأكثر من الضعف، وبنفس سرعة معدل التضخم الإجمالي في إيطاليا الشهر الماضي.
وذلك بسبب زيادة أسعار زيت الزيتون وجبن الموتزاريلا.

ووفقا لحسابات وكالة بلومبرغ للأنباء والمعهد الوطني للإحصاء (ايستات) ووزارة الاقتصاد في إيطاليا، ارتفع إجمالي ما يتم إنفاقه على المكونات والطاقة لإعداد طبق بيتزا نابولي المثالي، بواقع 18.4 % في أيار/مايو من عام سابق.
ويواصل المعدل الشهري تجاوزه لإجمالي التضخم، حيث بلغ 8 % الشهر الماضي. ورغم ذلك، تباطأت وتيرة ارتفاع الأسعار مقارنة بشهر نيسان/أبريل، الماضي. وكانت الزيادة بلغت الذروة بأكثر من 30 % في تشرين الثاني/نوفمبر الماضي.

وارتفعت تكلفة شراء بيتزا جاهزة بواقع 57.7 فقط على أساس سنوي، مما يزيد الإقبال على الخروج لتناول الطعام.
ويجمع مؤشر البيتزا التابع لبلومبرغ البيانات الخاصة بأسعار الدقيق والطماطم والموتزاريلا وزيت الزيتون، واستهلاك الكهرباء المطلوبة لإشعال موقد.
وكانت الطماطم صاحبة أكبر زيادة شهرية في الأسعار بواقع 7.5 % الشهر الماضي، مقارنة بنيسان/أبريل.
وكانت الطاقة العنصر الوحيد الذي سجل تراجعا، بواقع 1.4%.

وارتفع سعر الموتزاريلا بواقع 22.1 % على أساس سنوي و0.3 % على أساس شهري.
وارتفع زيت الزيتون بواقع 24.6 % على أساس سنوي و1 % على أساس شهري.