المجلة الرمضانية العدد السابع والعشرين2023/1444
﴿وَلَسَوْفَ يُعْطِيكَ رَبُّكَ فَتَرْضَى﴾
27/رمضان
يارب إن كانت هذه ليلة القدر فأجعلها ليلة جبر للقلوب، جبراً يليق بكرمك ولطفك، جبراً يداوي الآلام وينسينا متاعب الأيام يا االله
لـ ٢٧ رمضان
استودع الله اياما انصرفت من هذا الشهر، اللهم لا تخيب سعينا، ولا تضيع تعبنا ،ولا تحبط أعمالنا وتذهب اجرنا
اصبحنا واصبحنا الملك لله
اللهم اني اسٲلك علما
نافعا ورزقا طيبا وعملا متقبلا..
يقول ابن عثيمين رحمهُ الله : أذكار الصباح والمساء أشدّ من سُور يأجوج ومأجوج في التحصُّن لمن قالها بحضور قلب.
تدبّروا كلمات الأذكار ورددوها بتأنّي..
27 رَمَـضــان
اللهم إن في قلبي امنيات واحلام كثيرة انت اعلم بها بكلمة منك تقول لها كن فتكون, حققها لي واعطني خيرها واكفني شرها ياحي ياقيوم، اللهم وفقنا لقيام ليلة القدر وارزقنا اللهم نورها وبركتها واجرها، واعتق رقابنا ورقاب أبائنا وأمهاتنا من النار."
ليلة 27 من رمضان ..
"اللهم إن كانت هذه ليلة القدر غيّر لنا أقدارنا بعظيم فضلك إلى أفضل حال واعفُ عنّا وعن والدينا والمسلمين، اللهم لا تحرمنا نورها وبركتها وأجرها وعتقها، اللهم إنا نستودعك أدعية فاضت بها قلوبنا فاستجبها لنا يا رحيم، اللهم جبرًا يليق بعظمتك، اللهم أرني عجائب قدرتك اليوم عاجلًا وليس أجلًا في تحقيق حلمي، اللهم بلغنا رمضان مرات عديدة وسنين مديدة، اللهم لا ينقضي رمضان إلا وقد غفرت ذنوبنا وأستجبت دُعائنا، وحققت أحلامنا."
صحتك في رمضان
كوب من اللبن الرائب
يترقب المسلمون شهر رمضان الكريم، كل عام، بشوق وحماس لأداء العبادات وصلة الأرحام، لكن يمكن أن يعاني بعضهم من الخمول والكسل ومشاكل صحية بعد الإفطار.
وهناك عدة أسباب للوقوع في مشكلات صحية معروفة بعد تناول وجبة الإفطار الرمضانية، بعضها يرتبط بمكونات الوجبة وأخرى بطريقة وآداب تناول الإفطار.
"المجلة الرمضانية" تقدم لقرائها نصائح تتعلق بمكونات مائدة الإفطار وأهم الأطباق الصحية التي يجب أن تتضمنها والمأكولات والمشروبات التي على المسلم تجنبها ليمر الصوم بسلام.
مرضى ينصح بتناولهم الرائب في رمضان
ينصح خبراء التغذية الصائمين عموما بالحرص على تناول اللبن الرائب أو الزبادي يومياً خلال شهر رمضان الكريم، سواء على مائدة الإفطار بجوار بعض الأكلات وكسلطة زبادي على مائدة السحور؛ لما له من فوائد عديدة تسهل على المسلم مهمة الصوم لساعات طويلة.
لكن إذا غفل الشخص غير المريض عن تناول أي منهما في رمضان، فإن تناول الرائب أو الزبادي يعد جزءاً أساسياً من وجبات بعض المرضى لتحسين حالتهم الصحية، وعليهم أن يدركوا ذلك.
ويصنع الرائب عن طريق عمليات تخمير معينة بإضافة بعض أنواع البكتيريا النافعة إلى الحليب، تحديدا من خلال تخثر الحليب بمواد حمضية صالحة للأكل؛ مثل عصير الليمون والخل وحتى اللبن الرائب نفسه.
ويتميز اللبن الرائب بأنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وهو مفيد للجهاز الهضمي تحديداً كونه سهل الهضم ويحتوي على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة لعملية الهضم وصحة الأمعاء.
الدكتور عمرو ناجي، أخصائي التغذية العلاجية في مصر، نصح مرضى ارتجاع المريء أو حرقة معدة بتناول اللبن الرائب أو الزبادي خلال شهر رمضان.
وقال إن الزبادي أو اللبن الرائب يساعد على الهضم لذا يُفضّل تناوله في وجبة السحور التي يجب أن تُقسّم إلى وجبتين تفصل بينهما ساعتان أو أكثر.
وشرح: "يجب أن يكون سحور مرضى حرقة المعدة وارتجاع المريء في وقت مبكر لتجنب النوم بعد الأكل مباشرة، حيث يمكن تقسيمه إلى وجبتين. الوجبة الأولى تكون عند الساعة الواحدة صباحاً وتشتمل على الأطعمة الرئيسية، والوجبة الثانية قبل الفجر وتشمل الزبادي أو اللبن الرائب أو أي طعام يساعد على الهضم".
أما الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، فنصحت مَن يعاني مشكلات القولون العصبي بتناول حصة معينة من اللبن الرائب أو الزبادي يومياً في رمضان.
وقالت إن تناول كوب إلى اثنين من الزبادي أو اللبن الرائب يومياً أمر بالغ الأهمية لمرضى القولون العصبي، حيث يساعد على تحسين عملية الهضم وتجنب مشاكل القولون.
وشرحت أن الأمر ينطبق على مرضى كرون خلال الشهر الكريم، موضحة أنه يجب ابتعادهم عن منتجات الألبان واستبدالها باللبن الرائب أو الزبادي
افطار اليوم السابع والعشرين
صدور الدجاج مع الجبن
يُعَدُّ الدجاج من أنواع اللحوم البيضاء الشهية والمحببة للكثيرين، والمميزة بإمكانية طهيها بمجموعة واسعة من الوصفات السهلة، لذا، فإننا نوصي بتضمينها في مائدة الإفطار الرمضانية.
وطبق اليوم هو صدور الدجاج المشوي مع الجبن وصلصة الطماطم، وهي أكلة من المطبخ الإيطالي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي اللذيذ، فضلا عن كونها صحية ومغذية.
"المجلة الرمضانية" تقدم كيفية تحضير صدور الدجاج المشوي مع الجبن وصلصة الطماطم لتزين مائدة إفطار اليوم السادس والعشرين من الشهر الفضيل.
مكونات الدجاج المشوي والجبن
4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
كوب جبن بارميزان أو موتزاريلا.
½ كيلو طماطم معصورة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 فصوص ثوم مفروم.
½ كوب ريحان طازج.
2 ملعقة زعتر مجفف.
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
طريقة التحضير
في القدر، ضعي ملعقتي زيت زيتون على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه دقيقة.
أضيفي الطماطم والزعتر والشطة للقدر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تغلي الصلصة، ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن، ونكّهيها بالسبع بهارات والملح والفلفل.
اسكبي الصلصة بالتساوي فوق كل صدر دجاج، ثم ضعي الجبن البارميزان أو الموتزاريلا فوقها.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.
قدمي صدور الدجاج المشوية مع الصلصة والجبن ساخنة
...
﴿ وَ بِالْأَسْحَارِ هُمْ يَسْتَغْفِرُونَ ﴾
أسْتَغْفِرُ اللهَ العَظِيمَ الَّذِي لاَ إلَهَ إلاَّ هُوَ الحَيُّ القَيُّومُ وَأتُوبُ إلَيهِ
أسْتَغْفِرُ اللهَ العَظِيمَ الَّذِي لاَ إلَهَ إلاَّ هُوَ الحَيُّ القَيُّومُ وَأتُوبُ إلَيهِ
نصيحة العدد
أصنع مجدك ولاتخشى صعوباتك، تجاهل من يحبطك، ركز على أهدافك، ستصل وتنجح ولو طال طريقك..
سؤال العدد
ماهو اول شيء يقضى به بين الناس يوم القيامة؟
الدماء
الظلم
الديون
والى هنا ينتهي عدد اليوم استودعكم الله
رد مع اقتباس
