المجلة الرمضانية العدد الثاني والعشرين 2023/1444
22رمضان
أحسِنوا إلى رمضان فإنه زائر خفيف
كثير الهدايا سريع الإرتحال
يا رب تقبل منّا ما مضى .. و أعنّا على ما ببقى
اللهم نسألك ﺑُﺸﺮﻯ ﺗﺸﺒﻪ ﺍﻟﻐﻴﺚ
وﻓﺮﺣﺔ ﺗﻤﺤﻮ ڪﻞ ﺣﺰﻥ
ﻭﻓﺮﺝ ﻟڪﻞ ﺻﺎﺑﺮ.
22 || رمضان
اللهم اجعلنا ممن تدركهم الرحمة ثم المغفرة ثم العتق من النار.
دعاء اليوم الثاني والعشرين
إِلَهي وَأدخِل فِي هَذِه اللَّيْلة على قُبُور مَوْتَانا وموْتى المسْلمين رُوحًا وريْحانًا وَمغفِرة ورضْوانًا، وَوسَّع لَهُم فِي قُبورِهم، وَأدخِل عَليهِم سلامًا مِنى، وبركَات مِنْك، وَرحْمَة، خُصوصًا قُبُور إِخْوانيٍّ".
إِلَهي وأخْلفني فِي أَهلِي، وَكُن يَا إِلَهي خليفَتي على كُلِّ أخ لِي، واصحبنى يَا إِلَهي فِي سَفرِي وَحضَرِي وَحلَّى، " لَا إِله إِلَّا أَنْت سُبْحانك إِنِّي كُنْت مِن الظَّالمين* فاسْتجبْنَا لَه ونجَّيْناه مِن اَلغَم وَكذَلِك نُنْجِي المؤْمنين" (الأنْبياء : 87 - 88)، وَصلَّى اَللَّه على سيِّدنَا مُحمَّد وَعلَى آله وَصحبِه وَسلَّم.
مع قطرات المطر :
اللهم ما يتمناهُ قلبي
صحتك في رمضانمائدة إفطار صحية.. أصناف من الفاكهة صديقة للصائم
طبق يضم أصنافا مختلفة من الفاكهة
ينتظر ملايين المسلمين شهر رمضان بلهفة كل عام ليتقربوا من الله، لكن تنتابهم حالة من الخمول مصحوبة ببعض المشاكل الصحية بعد الإفطار.
هناك أسباب عديدة للسقوط في فخ المشاكل الصحية المتعارف عليها بعد تناول وجبة الإفطار الرمضانية، بعضها يتعلق بطبيعة مكونات الوجبة وأخرى بطريقة وآداب تناول الإفطار
"المجلة الرمضانية" تقدم لقرائها نصائح تتعلق بمكونات مائدة الإفطار وأهم الأطباق الصحية التي يجب أن تتضمنها والمأكولات والمشروبات التي يجب أن يتجنبها المسلم ليمر الصوم بسلام.
فاكهة ينصح بتناولها في رمضان
نصح خبراء التغذية والأطباء المختصون الصائمين عموما، ومرضى حالات صحية محددة خصوصا، بالحرص على تناول الفاكهة بأصنافها المتعددة خلال فترة الإفطار حتى الإمساك، مع الحرص على تجنب بعضها لمن يعاني من بعض الأمراض.
وعلى رأس الأصناف التي حذر المختصون من تناولها الموز والفراولة والأفاوكادو لمرضى الحساسية، والمانجو والفراولة لمرضى حصوات الكلى.
وقال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي في مصر، إن تناول الفاكهة مهم للجميع ويفضل أن يتجنب الصائم تناول الحلويات الشرقية ويستبدلها بالفاكهة خاصة لو كان مريضا.
وأوضح نزيه لـ"العين الإخبارية" أن مرضى دهون الكبد الثلاثية والقلب وضغط الدم المرتفع تحديدا عليهم الاهتمام بتناول الفاكهة مع عدم الإكثار منها أي بإجمالي 150 جراما من أي صنف على الأكثر.
وينصح الاطباء مرضى الروماتويد بالاهتمام بتناول كل ما هو ملون من الفاكهة في رمضان. إن كل ما هو ملون من الفاكهة غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في التقليل من حدة الالتهابات، وعلى رأسها التوت والمشمش.
أما مرضى جرثومة المعدة، فأوضح الخبراء أن التوت والعنب والفراولة والتفاح والمشمش والجوافة من أفضل الفاكهة التي تساعدهم.
ومن المهم لمرضى نزلات البرد وفيروس كورونا التركيز على الفاكهة الغنية بفيتامين سي.
و من الضروري الاهتمام بتناول الفاكهة والعصائر الطازجة، كونها غنية بالألياف والفيتامينات المهمة خاصة "سي" و"د"، وعلى رأسها البرتقال واليوسيفي والكيوي والجوافة.
بينما حذرت مرضى حساسية الجلد من تكون أصناف معينة من الفاكهة، أبرزها الموز والفراولة والمانجو، مع الابتعاد عن تناول الأفوكادو لأنه غني بالهيستامين ما يسبب الحساسية.
افطار اليوم الثاني والعشرين
طبق مسقعة باللحم المفروم
طبق المسقعة باللحم المفروم من الأصناف الشعبية الشهية للغاية، لذا نقترح أن تكون إحدى وجبات مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم.
ويعد طبق المسقعة اعتمادا على الباذنجان الرومي الذي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، إذ يساعد على تخفيف نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ويدعم عملية تدفق الدم ويعزز من صحة العظام.
المجلة الرمضانيه تقدم كيفية تحضير مسقعة باللحم البقري المفروم على الطريقة المصرية لتزين مائدة إفطار اليوم الحادي والعشرين من الشهر الفضيل.
مكونات مسقعة باللحم المفروم
500 جرام لحم بقري مفروم
3 حبات باذنجان كبيرة الحجم
6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
5 حبات بصل مفرومة
150 جرام صنوبر
7 ملاعق كبيرة زبدة (لقلي الباذنجان والصنوبر وطهي اللحم)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح طويلة سميكة، ثم نضعه في وعاء ماء مع ملعقتي ملح.
يحمر البصل بالزبدة ويضاف الملح، ويطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بين وقت وآخر، ثم يضاف اللحم المفروم ويطبخ حتى النضوج على نار عالية إلى أن يجف السائل بالقدر.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتدهن جهة واحدة من شرائح الباذنجان بالزبدة وتشوى لمدة 10 دقائق.
يقلى الصنوبر بالزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
يفرد الباذنجان واللحم المفروم والصنوبر والطماطم في صينية ويشوى بالفرن من 35-45 دقيقة، وتقدم المسقعة ساخنة
"لا تَحزَنوا إنّ الطرق كَثيرَةٌ
واللهُ يختارُ الطّريقَ الأَجمل !
نصيحة العدد
"قد تبكي وهذا حقك، قد تحزن وهذا حقك
ولكن إياك ثم إياك أن تنكسر ."
سؤال العدد
من هو الذي سأل النبي صلى الله عليه وعلى اله وسلم مرافقته في الجنة؟
ربيعة ابن كعب
كعب بن مالك
والى هنا ينتهي عدد اليوم استودعكم الله
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيد الكلمات
