حمص بالشمندر



المقادير
- الشمندر : 2 حبة (وسط مسلوقة ومقشرة ومفرومة)
- حمص : كوبان (حب مسلوق)
- الثوم : رأس (كبير ومهروس)
- زيت الزيتون : نصف كوب (الكمية بين ⅓ - ½ كوب للوصول الى السماكة المرغوبة للحمص)
- عصير الليمون : 1 حبة (متوسطة، ممكن إضافة المزيد إذا رغبت بزيادة الحموضة)
- الكمون : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- خل البلسمك : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. يؤخذ مقدار ملعقتين طعام من الحمص على جانب لتزيين الوجه.
2. توضع كل المقادير ما عدا زيت الزيتون في الخلاط او محضرة الطعام.
3. يدار الخلاط وننزل زيت الزيتون بالتدريج لنحصل على السماكة التي نرغب بها.
4. يزين بالحمص الحب وورقة ريحان طازج ويقدم.