سوشي الحمص للسحور
إن كنت من محبي الطعام الياباني "السوشي"، نقدم لك طريقة عمل سوشي الحمص لوجبة السحور جربي تحضيره بطريقة أكلات المطاعم وشاركينا رأيك
الوصفة من تقديم فندق لو بريستول بيروت
المقادير
- مقادير الحمص :
- حمص : كوب ونصف (مسلوق)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الفجل : 2 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
مقادير السوشي
- العشب البحري : 2 ورقة
- السبانخ : ثلث كوب (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)
- خيار : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)
- الملفوف الأحمر : ربع كوب (مبشور)
- براعم الفاصولياء : ربع كوب
طريقة التحضير
1- يهرس الحمص المسلوق باستخدام هرّاسة البطاطس، وثم يضاف إليه: الكرفس المفروم، الفجل المفروم، عصير الليمون، المستردة والكزبرة.
2- أخيراً، يضاف الى الخليط الملح والفلفل حسب الذوق.
3- تقلّب المكوّنات جيداً باستخدام شوكة طعام.
4- تفرد طبقة من خليط الحمص على سطح ورقة الأعشاب البحرية ثم توضع: السبانخ، الجزر، الخيار، الملفوف، براعم الفاصولياء في جانب واحد فوق الحمص.
5- تلفّ الورقة بعناية بحيث نحل على رول مثل السوشي.
6- تقطّع رول الحمص إلى حلقات.
7- يقدّم هذا الطبق بارداً.
رد مع اقتباس
