أكّد الدكتور جمال شعبان، أستاذ القلب بالمعهد القومي للقلب، أن الكوب الواحد من العدس يحتوي على 35% من احتياجاتك من الحديد اليومي، موضحاً أن نحو 20% من الناس يعانون من مشكلة نقص الحديد في أجسامهم وفقاً لتامي لاكاتوس شيمز Tammy Lakatos Shames مؤلفة كتاب سر النحافة.
وتشير الدراسة إلى أنه عندما يكون هناك نقص في عنصر غذائي بالجسم، فإن هذا يعمل على إبطاء التمثيل الغذائي. ويمكن استبدال الأطعمة الغنية بالسعرات بالعدس، حيث أنه منخفض السعرات وهذا مهم لفقد الوزن، حيث أن الكوب الواحد من العدس يحتوي على نحو 230 سعراً حرارياً فقط، وواحد غرام من الدهون و18 جراماً من البروتين، وعلى الرغم من أن العدس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن 10% فقط من السعرات الحرارية المكتسبة من العدس تأتي من السكريات البسيطة به.
ويشعر العدس الإنسان بالشبع لفترة طويلة من الوقت، حيث أنه مصدر ممتاز من مصادر الألياف، ويمكن أيضاً أن يقلل من مستويات الكولسترول السيء بالإنسان. ويوضح شعبان أن عدم تناول السمك ينقص من حجم الدماغ فليس من قبيل المزاح أن نقول، إنّ عدم احتواء وجباتك الغذائيّة على السمك يزيد من خطر إصابتك بالأمراض القلبيّة والسكتة الدماغيّة، كما أنّه يزيد من احتمال الإصابة ببعض أنواع السرطانات خصوصاً سرطانات الفم والصدر والبروستات، كما أنّه ليس من قبيل المزاح أن نضيف، إن عدم تناولك السمك ينقص من حجم دماغك.
رد مع اقتباس
