الكاكاو شجرة دائمة الخضرة تستخدم في المقام الأول في صناعة الشوكولاته ٠٠
وتنتج عناقيد من الأزهار صفراء باهتة ولكل منها خمس بتلات كأسية ٠٠
وقرون الكاكاو ( النويات ) يمكن ان يكون الأخضر والأبيض والأصفر والأرجواني أو الأحمر في اللون تحتوي كل منها على 20 - 50 البذور وعادة ما تكون مرتبة في خمسة صفوف متميزة ٠٠
شجرة الكاكاو يمكن ان تصل إلى 4 - 20 متر في الطول ٠٠
ويمكن أن تعيش لمدة تصل إلى 40 عامًا على الرغم من ان العمر التجاري للشجرة هو عادة حوالي 25 عاما ٠٠
الكاكاو يمكن أن يشار إليه أيضًا باسم كوكو او Kacao
وتأتي التسمية من منطقة الأمازون العليا في امريكا الجنوبية ٠٠