قهوة فاخرة مصنوعة من مخلفات حيوان يشبه القط
تعتبر القهوة أحد المشروبات المفضلة على مستوى العالم. ومن المتعارف عليه أن القهوة تُصنع من حبوب البن، ولكن ليس دائمًا. حيث انتشر في بريطانيا نوع جديد من القهوة "يطلق عليه لواك" يباع بأسعار باهظة لأنها مصنوعة من مخلفات القطط! وقد بدأ بالفعل مقهى ديستركت الفاخر، الموجود في العاصمة البريطانية لندن، في بيع القهوة مقابل 60 جنيها إسترلينيًا.
ويتم صناعة هذا النوع من القهوة من خلال فضلات حيوان سنور الزباد أو كوبي لواك وهو حيوان صغير الحجم يشبه القطط، يعيش ويربى في بعض دول آسيا وخصوصا في إندونيسيا، والفلبين، وماليزيا، وجنوب الصين. ويعيش هذا الحيوان على الشجر ويلتهم ثمار القهوة الناضجة، إلا أن معدته تهضم قشرتها فقط فتخرج الحبة مع فضلاته كما هي، ومن هنا يقوم المزارعون بجمع هذه الحبوب يدويًا ثم يغسلونها ويحمصونها بشكل بسيط لتفادي تحطم مركباتها المعقدة والتي تضيف نكهة خاصة للبن.
ويزعم المقهى بأن أحماض معدة هذا الحيوان هو سر مذاق القهوة اللذيذ حيث تختلط عصارة معدته مع حبات البن مضيفة طعمًا ورائحة مختلفة. ومن جانبه، صرح مدير العمليات في المقهى فريزر دونالدسون بأن الكيلو من هذه القهوة يصل سعره إلى 5 آلاف جنيه إسترليني.
رد مع اقتباس