زهرة الياسمين هي إحدى أنواع الشُجيرات المزهرة التي تنتمي للفصيلة الزيتونية وتنتشر في مُعظم أنحاء العالم بسبب جمال زهرتِها التي تأتي غالباً باللون الأبيض أو الأصفر، كما تتميز زهرة الياسمين برائحتها الفوّاحة. وعادةً ما يتراوح طول نبتة الياسمين بين 3 و4.5 متر إذ تُضفي منظراً جميلاً على المكان، في حين يوجد نوعين من الياسمين يُمكن استخدامهما في إنتاج النفط، وتُعتبر زهرة الياسمين الزهرة الوطنية لكل من إندونيسيا والفلبين، كما يُعتقد أن أصل هذه الزهرة يعود إلى غرب الصين. تتميز زهرة الياسمين برائحتها القوية والنفاذة والتي تفوح بعد غروب الشمس وخاصةً في الأيام التي يوشك فيها القمر على الاكتمال، وتُزهر شجرة الياسمين في الصيف أو الربيع بعد ست أشهر من زراعتها، ومن الجدير بالذكر وجود نوعين من زهرة الياسمين هُما الياسمين الحقيقي والياسمين الكاذب، ويتم الخلط بينهُما بسبب تشابُه الرائحة.
يَدخُل الياسمين في العديد من التركيبات الدوائية لعلاج العديد من الأمراض كأمراض الكبد وآلام البطن، كما يُستخدم لصنع أدوية مُهدّئة، وفي علاج السرطان. ويُستخدم الياسمين في الصّناعات الغذائية أيضاً لإضفاء نكهة مُميزة على الحلويات والألبان المُثلجة والحلوى والمخبوزات والجيلاتين، كما يُستخدم كمُعطر بسبب رائحته الفريدة في العديد من المنتوجات كالعطور والكريمات المُرطبة للبشرة.
رد مع اقتباس
