فتة الشاورما السورى
تحرص الكثيرات من السيدات، خلال أيام عيد الأضحى، على تحضير الفتة التقليدية المكونة من أرز وقطع لحم وخبز محمص وصلصة طماطم وغيرها من المكونات التى اعتدنا على تناولها، ما يتسبب فى شعور بعض أفراد الأسرة بالملل، لذا نستعرض فى هذا التقرير طريقة عمل فتة الشاورما السورى فى المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة.
طريقة عمل فتة الشاورما السورى
طريقة عمل شاورما الدجاج
تحضير مقادير الشاورما.
تحضير3 ملاعق من زيت الزيتون.
تحضير قطع دجاجة مخلية .
تحضير ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
تحضير كوب زبادى.
تحضير فلفل أسود وملح بكميات متساوية.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
يفضل تحضير جميع المقادير السابق ذكرها ومزجها معاً ثم إضافة قطع الدجاج، وحفظ المكونات في كيس بلاستيك نظيف في "الفريزر"، خلال يوم، ثم إخراج الكيس وتقطيع الدجاج لشرائح وطهيها على النار، مع إضافة ملعقتين من الزيت لتشويحها، ثم تغطية الوعاء لمدة ربع ساعة حتى تنضج .
طريقة عمل الأرز البسمتى
تحضير 2 كوب من الأرز البسمتى.
تحضير كميات متساوية من الفلفل الأسود وورق لاورا.
تحضير3 أكواب ماء.
تحضير ملعقتين من الزيت.
تحضير بصلة مفرومة ناعمة
تحضير2 حبهان.
تحضير ملعقة صغيرة من الكركم.
يجب في الخطوة الأولى نقع الأرز فى ماء مغلى لمدة 30 دقيقة، ثم تصفية الأرز وإضافة معلقتين من البصل والزيت والبهارات، مع تقليب المكونات حتى يحصل البصل على لون ذهبى، ثم إضافة الأرز والماء ثم الإنتظار حتى يشرب الأرز الماء .
طريقة تحميص الخبز الشامى
يجب تقطيع الخبز مع تحضير ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع ربع كوب زيت زيتون ثم إضافة الثوم والزيت على الخبز مع التقليب وتركه فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمص.
طريقة عمل صوص الزبادى والطحينة
تحضير 2 كوب من الزبادى .
تحضير ثوم مفروم.
تحضير ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
تحضير كميات متساوية من الملح و الفلفل الأسود.
تحضير ملعقة صغيرة من الخل.
تحضير 2 ملعقة من الطحينة.
تحضير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
يجب مزج جميع المقادير السابق ذكرها مع التقليب، وتقديمها فى صحن صغير مع صحن الشاورما لأفراد الأسرة أو للضيوف .
طريقة عمل فتة الشاورما السورى
خطوات عمل فتة الشاورما السورى
فتة الشاورما السورى
رد مع اقتباس
