من الحلويات الشرقية التي تقدم كثيراً في
الشهر الفضيل : القطايف ...
دعوني أقدم لكم كيفية عمل عجينة القطايف :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط كوبين طحين
وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سميد وثلاث
ملاعق صغيرة بيكنج بودر ونصف كوب سكر وثلاث
أكواب ماء ...
بعد أن تتجانس المكونات يتم سكب الخليط في إبريق
شاي فارغ وفي صنية على النار يتم سكب من هذا
الخليط ويترك ليصبح أسفله ذهبي فيرفع من الصنية ...
يتم وضع العجينة المخبوزة على قمشة قطني لتبرد قبل
حشوها بالمكسرات أو القشطة ...