في أول رمضان.. سمبوسة لحم بطول نصف متر
تغريد آل إخوان - القطيف 3 / 4 / 2022م - 4:10 م
يحتل طبق السمبوسة مكانة كبيرة على المائدة الرمضانية الخليجية، ورغم أنه من المقبلات الساخنة إلا أنه يكاد يصبح أيقونة مائدة الشهر الفضيل.
وتُحضّر السمبوسة من قطع العجين المحشي بأنواع مختلفة من الحشوات كالجبن واللحم المفروم أو الخضار، وتطوى على بعضها لتتخذ شكل المثلث، ثم تُقلى بزيت غزير أو تُشوى بالفرن.
ومن باب التحدي، بادر أحد هواة الطبخ في منطقة القصيم بعمل سمبوسة بطول نصف المتر حيث فرد عجينة بطول طاولته الخشبية.
ووثق الشاب أبا عبدالله القصيمي إعداده لحشوة السمبوسة المكونة من اللحم المفروم والتوابل، وغمسها في زيت حار بعد نجاحه في طيها بالشكل الهندسي المثلث.
يُذكر أن مؤسسة إسلامية خيرية في لندن سبق وأن دخلت ”موسوعة جينيس“ لكسرها رقما قياسيا في إعداد أكبر سمبوسة في العالم بطول ”100سم“ بالخضار والتوابل الهندية، وذلك عام 2017 بهدف مساعدة المحتاجين
رد مع اقتباس