وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير:
- العدس الأسود : 2 كوب
- البصل الأخضر : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة
- بقدونس : نصف كوب
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي العدس في قدر عميق واغمريه بالماء الدافئ، ثم اتركي القدر جانباً لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي الملح إلى العدس، وضعي القدر على حرارة متوسطة، ثم اسلقي العدس حتى ينضج.
- صفّي العدس من الماء عندما ينضج، وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الطماطم والبصل والبقدونس.
- في وعاء جانبي، ضعي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي صوص الليمون على العدس والخضار، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتتوزع، ثم قدمي السلطة فوراً.
المصدر
kitchen.sayidaty.net
رد مع اقتباس