هنا

[احمد العثمانيے]

1- تختار الخضرة الصغيرة وتغسل جيداً وتقشر ثم تقطع إلى قطع كبيرة.

2- توضع في قناني او برطمانات وتغمر بالماء المملح بنسبة 5 كوب ماء إلى كوب ملح خشن ويحكم الغطاء.

3- تترك حتى تلين فترفع من الماء المملح وتغمر بالخل المغلى البهارات بعد تبريده.

4- تستعمل بعد مرور ثلاثة ايام على الأقل.

[ناي]

شكرااا