نودلز بالفطر على الطريقة الآسيوية
المقادير
- للتزيين : البصل الأخضر : 3 ملاعق كبيرة (مُقطَّع إلى شرائح رقيقة) السمسم : حسب الرغبة (مقليَّ بالزيت) - فطر الشيتاكي : نصف كوب (مُنظَّف ومُقطَّع إلى شرائح) - الفطر : نصف كوب (المحار، مُنظَّف ومُقطَّع إلى شرائح) - براعم الفاصولياء : نصف كوب - البازيلاء : 2 ملعقة كبيرة - الفليفلة الصفراء : نصف حبة (حلوة، مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة للغاية) - البصل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة (مُقشَّر ومُقطَّع إلى شرائح رفيعة للغاية) - النودلز : كوب (نودلز البيض، مسلوق في الماء المغلي لخمس دقائق) - صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
يصب الزيت في مقلاة عميقة، بغية قلي الخضراوات معًا (الفطر، وجنين الفاصولياء، والبصل، والبازلاء، والفليفلة الصفراء)، حتَّى تنضج. يُضاف الـ"نودلز" المسلوق، وصلصة الصويا، مع التقليب لأربع دقائق. طريقة التقديم: يُقدَّم الطبق ساخنًا، ويُزيَّن ببصل الربيع، والسمسم.
رد مع اقتباس