سينابون
المكوّنات
- 2 ونصف كوب دقيق اسمر أو دقيق شعير
- كوب شوفان ناعم
- ⅔ كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب سكر
- بيضة حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب ماء دافي للعجن
- ¼ كوب سكر ستيفيا دايت
- ظرف بايكنج باودر
- رشة ملح
- الحشو:
- نصف كوب زبدة مذابة على النار
- نصف كوب سكر ستيفيا
- 5 ملاعق قرفة ناعمة
- ملعقة يانسون مطحون
الخطوات
- اولا نخمر الخميرة بوضعها بنصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة سكر ستيفيا
- نخلط المواد الجافة كلها مع بعض الطحين والشوفان والبيكنج باودر ورشة ملح وباقي السكر
- نضيف باقي المواد على الطحين اولا البيضة والزبدة السايحة وبعدها نضيف الخميرة بعد تفاعلها ونخلطهم سوا ونبدا نعجنها بالحليب تدريجيا حتى تصير عنا عجينة لينة وناعمة ونتركها تختمر حوالي ساعة او اكتر حسب برودة الجو والتخمير
- اخر شي نسيج الزبدة ونخلط فيها السكر مع القرفة واليانسون
- نمد العجينة ونفردها وندهنها بخلطة الحشو ونلفها رول ونقطعها ونصفها بجنب بعض في قالب دائري مدهون بزبدة ورشة طحين أو نحط ورق زبدة انا استعملت ورق زبدة
- ونرجع نترك الرولات تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة وبعدها نخبزها مدة نصف ساعة بفرن محمى على درجة حرارة ١٨٠
- ملاحظة نقدر نستبدل الشوفان وطحين الشعير بطحين ابيض حسب رغبتكم
- وزينتها انا بشوكولا دارك سيحتها
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غُربہ
