شاورما دجاج
ساعة
المكوّنات:
لسبع اشخاص
- 2 كيلو فيليه دجاج
- 1 ملعقة كبيرة ثوم فريش مدقوق
- 3 ليمون مقطع شرائح دائرية
- 1/2 كأس خل أبيض
- 1/2 كأس زيت مازولا
- 1/2 كأس ماء
- 1 كأس لبن
- البهاراات:
- ثوم مجفف
- بهارات الشاورما
- كمون
- كاري حلو
- زنجبيل
- ملعقة صغيرة كاري حار
- كزبرة يابسة
- دبس فليفلة
- دبس بندورة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الماجي او مكعبين ماجي
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- لا تحتاج الوصفة الى ملح لان مكعبات الماجي تحوي ملح
الخطوات
- نقطع فيليه الدجاج شرائح متوسطة الحجم
- ثم نبدأ اولا بالمواد السائلة.نضع اللبن في جاط كبيرر ثم نضيف الخل ثم التوابل الناشفه جميعها
- ثم نضيف دبس الفليفلة ودبس بندورة ثم ثوم المدقوق ثم نضيف شرائح ليمونة واحدة
- ثم نضيف الزيت والصويا صوص ثم الماء ونحركها جيدا حتى تختلط تماما
- ثم نضيف الفيليه أليها ونقلبها جيدا حتى تتشرب التتبيلة
- ملاحظة: (( يجب تتبيل الدجاج قبل بيوم من العمل))
- المرحلة الثانية: ((مرحلة الطبخ)) نأتي بمقلاية تيفال ونضعها على نار حتى تسخن
- نأتي بالفيليه المتبل ونشيل منه شرحات الليمون ونضعها في المقلاة على دفعات حتى تنشف ثم نفردها في صحن وندخلعا الى الفرن مشغل مسبقا من فوق فقط حتى يتحمر الوجه مع التقليب من وقت الى اخر حتى تتحمر من كل جهات
- نأتي بخبز عربي وندهنها بالمايونيز ونضع مخلل الخيار وشرحات البندورة وثم الفيليه المحمر ونلفها وندهنها بالزيت ونضعها اما في الفرن او نحمرها بواسطة الشواية الكهربائية ((هنا استخدمت الشواية الكهربائية))
- وتزين مع الخس وشرحات الليمون وتقدم وصحة وعوافي ❤
رد مع اقتباس
