طريقة صنع كيك عيد الحب بأفكار مميزة
طريقة وأفكار صنع كيك عيد الحب.. عبّر عن حبكَ
عيد الحب من أهم المناسبات التي يحتفل بها العالم، ويحل يوم 14 فبراير من كل عام، كما يتبادل الأصدقاء والأزواج الهدايا والورود والشوكولاته، وفي مقالنا هذا نشرح لكَ عزيزي الرجل طريقة صنع كيك عيد الحب 2022 لتفاجئ بها من تحب.
طريقة عمل كيك عيد الحب 2022
أولاً: مكونات كيك عيد الحب:
ينبغي لكَ أو لزوجتكَ تحضير المكونات قبل البدء حتى تصبح مثل صور كيك عيد الحب، التي تراها عبر الإنترنت أو في المحلات التجارية، ومن مكونات كيكة عيد الحب:
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 بيضات مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم).
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الحليب.
ثانيًا: طريقة تحضير كيكة عيد الحب:
يخفق السكر الأبيض مع كوب من الزبدة بوساطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ومن ثم يُخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
يضاف البيكنج بودر وصودا الخبز حتى يتجانس تمامًا، ومن ثم يُضاف كوب من الدقيق في خليط الزبدة واستمرار الخفق حتى يختلط به جيدًا.
البدء بإضافة 2/3 كوب الحليب إلى خليط الزبدة والدقيق، ومع استمرار الخفق يتم إضافة كوب الدقيق المتبقي مع كمية الحليب بالتناوب حتى يصبح خليط ناعم ومتماسك.
ومن ثم يتم تحضير وعاء دائري مقياس 8 بوصات، والوعاء الآخر مربع مقاس (8ْX8)، ويتم دهن الوعاء بالزبدة جيدًا حتى لا يلتصق الخليط به.
ثم يُسكب الخليط في الوعاء المربع والدائري، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أي 175 درجة مئوية، وتُخفز في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة، حيث يمكنكَ اختبارها بوساطة عود خشبي حتى تتأكد أنها نضجت تمامًا.
وبعد خبزها تُترك لمدة ساعتين حتى تبرد قبل إزالتها من الوعاء، وخلال ذلك تستطيع تحضير الكريمة التي تتزين بها، وهي عبارة عن خفق 1 كوب من الزبدة، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا، و4 أكواب من سكر الحلويات، وتُخلط بوساطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
ومن ثم يتم إزالة الكيك من الوعاء برفق، ويتم تقطيع الكيك الدائرية إلى نصفين بالتساوي، وتُوضع الكيك المربعة على شكل ماسة، ومن ثم يُوضع نصف الكيك المستدير على الجانب الأيمن العلوي من الشكل الماسي والنصف الآخر على الجانب الأيسر العلوي.
وبهذا يتم صنع الكيك على شكل "قلب"، وبعدها يتم توزيع كريمة التزيين ويمكنكَ إضافة الشوكولاته أو قطع الفراولة أو أي العناصر التي ترغب بها، وتستطيع تقديمها كهدية ومفاجأة زوجتكَ بها في عيد الحب.
أفكار كيكة عيد الحب
توجد أفكار كثيرة لكيكة عيد الحب حيث يمكنكَ صُنعها بأشكال وأحجام مختلفة، فضلاً على وضع العناصر التي تفضلها أو التي تفضلها زوجتكَ.
1) كيك الريد فيلفت لعيد الحب:
مكونات كيك الريد فيلفت لعيد الحب:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- بيضتان.
- نصف كوب أو 115 جرامًا من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من لون طعام (أحمر).
- كوب ونصف الكوب كريمة كثيفة.
- كوبان أي ما يعادل 450 جرامًا من الجبنة الكريمة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير كيك الريد فيلفت لعيد الحب:
عليكَ البدء بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ومن ثم يُخفق الزبدة مع السكر بوساطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا، وبعدها يمكنكَ إضافة البيض الواحدة تلو الآخر مع استمرار الخفق حتى يتجانس، ومن ثم يتم إضافة الزيت والخل الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يصبح القوام متجانس.
وفي الخطوة التالية يتم مزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح وتقليب المكونات جيدًا، وبعدها تُضاف على خليط الزبدة برفق وتدريجيًا مع الخفق وبعد ذلك قم بإضافة ملعقة من لون الطعام وتقليب الخليط جيدًا.
ثم يُسكب الخليط في وعاء بمقياس 20 سم تقريبًا، وتُخبز في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة ويمكنكَ اختبارها من خلال وضع عود خشبي بها إذا كان نظيف يمكنكَ إخراجها من الفرن أما إذا علق به جزء من الخليط تُترك لمدة 10 دقائق إضافية.
تُترك الكيك حتى تبرد، وخلال هذا الوقت قم بتحضير كريمة التزيين من خلال خلط الزبدة مع الجبن الكريمي وملعقة صغيرة من الفانيليا والسكر البودرة وخفقها جيدًا.
وبعدها قم بتقطيع الحواف العلوية للكيك حتى يكون متساوٍ، ومن ثم تقطيع الكيك إلى طبقات رقيقة برفق مع الاحتفاظ بالفتات الأحمر للكيك المتبقي.
في الخطوة الأخيرة قم بوضع طبقة من الكريمة على أول طبقة للكيك ومن ثم وضع طبقة كيك أخرى ووضع الكريمة وتكرار العملية حتى تصبح الطبقة الأخيرة مزينة بالكريمة، وبعدها ضع الفتات الأحمر على الكيك على شكل "قلب".
2) كيك عيد الحب دون فرن:
تُصنف كيك عيد الحب بدون خبز من أسهل طرق صنع كيكة عيد الحب.
مكونات كيك عيد الحب دون فرن:
- 200 ملليجرام من الحليب.
- 200 جرام من الزبادي اليوناني.
- 100 ملليجرام من الماء.
- 25 جراما من مسحوق الجيلاتين.
- 30 جراما من الشوكولاته الداكنة.
- 250 جراما من الفراولة المجمدة.
- حبتا فراولة طازجتان.
طريقة التحضير:
يتم تحضيرها على شكل طبقات متعددة الألوان بين الأبيض والأحمر.
في البداية قم بتحضير الطبقة الحمراء من خلال وضع 15 جراما من مسحوق الجيلاتين في 100 ملليلتر من الماء وتقليبه جيدًا وتركه في الوعاء لمدة 10 دقائق حتى يصبح متماسك.
ومن ثم قم بتسخين الفراولة المجمدة في مقلاة لمدة 5 دقائق، وتُخلط بعدها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
وبعدها قم بتسخين الجيلاتين بالماء حتى يذوب تمامًا ويُضاف له خليط الفراولة، وتُسكب بعدها قي قالب من قوالب الكيك الصغيرة وتُوضع في الثلاجة حتى تجمد تمامًا.
ومن ثم ينبغي لكَ تحضير الطبقة البيضاء؛ وذلك من خلال وضع 10 جرامات من مسحوق الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء وخلطه جيدًا حتى يذوب.
ثم يجري تسخين الحليب ويُخلط مع الجيلاتين ويقلب جيدًا، وبعدها إضافة الحليب بالجيلاتين إلى الزبادي تدريجيًا مع التقليب.
وبعدها يُسكب الخليط الأبيض على خليط الفراولة بعد أن يتجمد تمامًا ويُوضع في الثلاجة مرة أخرى.
يمكنكَ تحضير التزيين بالشوكولاته من خلال تقطيعها ووضعها في حمام مائي حتى تذوب تماما، وقم بسكبها في كيس التزيين، وفرد ورق الزبدة، وبعدها اصنع مستطيلاً بالشوكولاته، وقم بصنع أشكال أو ثقوب بداخله.
ومن ثم تُوضع الشوكولاته حول القالب وتترك حتى تتجمد، وفي النهاية قم بإزالة ورق الزبدة ووضع الفراولة مُقطعة على الطبقة البيضاء.
ويمكنكَ الاكتفاء بالطبقات من دون صنع الشوكولاته وتزيينها بالفراولة الطازجة فقط.
رد مع اقتباس
