شوربة سي فود :-
المقادير :
- الجمبري : 300 غراماً (مقشر ومنظف)
- الكابوريا : 200 غم
- سمك الفيليه : 100 غراماً (مقطع)
- الكالاماري : 200 غم
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مبشورة)
- البصل : 1 حبة (مقطع ناعم )
- الثوم : 1 ملعقة صغيرة ( مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مياه او شوربة سمك : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض : ربع ملعقة صغيرة
- حبهان ناعم : ربع ملعقة صغيرة
- كاري : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة للتزيين )
طريقة التحضير :-
ذوبي 3 ملاعق من الزبدة في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقتين ثم ضعي الجمبري، الكابوريا، والكالماري والثوم، ثم ضيفي الدقيق وقلبي.
قلبي المكونات جيداً، ثم إسكبي المياه او شوربة السمك فوق المكونات، ثم نكهي بالملح، الفلفل الأبيض ، الحبهان والكاري واتركيها لتغلي.
ضيفي قطع السمك ثم اسكبي الحليب فوق المكونات ثم اتركيها حتى تغلي لحوالي 5 دقائق.
ضيفي كريمة الطبخ و الكزبرة الخضراء .
اتركي المكونات من جديد حتى تغلي ثم قدمي الشوربة ساخنة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد الگرعاوي
