المقادير :
- حبتين من بصل ويتم تقطيعهما الى شرائح
- حبة فلفل أخضر مفرومة
- ثلاث كؤوس من ماء
- ملعقتان كبيرتان من زيت
- مكعبين من مرقة دجاج
- ملح للتتبيل
- دجاجة كاملة و يتم تقطيعها الى ثمان قطع
- كأسين من أرز بسمتي طويل الحبة
- حبة طماطم ويتم تقشيرها وفرمها
- ملعقة كبيرة من قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة من بهارات كبسة
مقادير التزين :
- المكسرات ( حسب اختياركم )
طريقة التحضير :
- بداية سخن في اناء عميق وهو على النار ملعقة من الزيت وضع البصل وشوحه حتى يصبح طريا و أضيف الفلفل للبصل والطماطم وبهارات الكبسة والتوابل والملح مع التقليب المكونان مع بعضها البعض.
- ثم بمجرد ظهور رائحة التوابل ضع الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج واستمر في تقليب المكونات بشكل جيد حتى يتشرب الأرز الماء كاملا و غط الاناء واترك الأرز على نار هادئة الى متوسطة ولمدة 30 دقيقة تقريبا.
- بعدها وفي هذه أثناء اطهو الأرز و ضع الملعقة الأخرى من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيف إليها قطع الدجاج وحمر قطع الدجاج بشكل جيد من جميع النواحي حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيا ومميزا.
- و ضع الدجاج على منشفة ورقية ليتخلص من الزيت الزائد وبعد تمام نضج الأرز ضعه في طبق التقديم ووزع الدجاج فوقه وقدمه ساخنا الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مِـيهہرَمــآهہ ♬❥
