المقادير :
- حبة بصلة مبشورة
- بيضتين
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل
- بهارات حسب الرغبة
- كيلوغرام من صدور دجاج خالية من العظام والجلد مغسولة
- 350 غرام بقسماط
- كأس ونصف من دقيق
- عصير حبتين من ليمون
طريقة التحضير :
- في البداية تبلي صدور الدجاج بالملح و الفلفل والخل، الليمون و البهارات والكمون و البصل والزنجبيل اتركي الدجاج منقوعا بشكل جيد.
- ثم في التتبيلة لمدة ساعة اغمسي الدجاج فى الدقيق و البيض والبقسماط حتى يغطى تماما و ضعي الدجاج في البراد لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بعدها سخني زيت غزير على نار عالية و اقلي صدور الدجاج فى الزيت ولمدة دقيقة ثم خففي النار إلى درجة متوسطة استمري في قلي صدور الدجاج حتى يتحول لونها للون الذهبي المميز.
- الى ان تصبح مقرمشة ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وصفيها جيدا على المناشف الورقية قدميها ساخنا الى جانب المشروب المفضل لديكم. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مِـيهہرَمــآهہ ♬❥
