المقادير :
- بهارات عماني مشكلة
- ملعقتين كبيرتين من زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ست فصوص هيل
- ملعقة صغيرة زعفران
- عودين من قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ثلاث أرغفة خبز
- كيلوغرام من لحم بالعظم
- حبتين من بطاطا
- اربع حبات من بصلات
- حبتين من كوسة
- اربع حبات من لومي أسود
- اربع حبات من بصلات مقطعة الى مكعبات صغيرة
- ست فصوص من ثوم مفرومة
- مرقة لحم
طريقة التحضير :
- بداية نحمر في قدر كبير البصل في الزيت ونضيف اللحم والثوم و البهارات والقرفة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة واللومي الأسود ونضيف كأسا من الماء ونترك الخليط يغلي على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ثم نضيف الخضار إلى اللحم ونتركه على النار حتى ينضج الخضارتماما و في اناء كبير نضيف الخبز الى الاناء وبعد تقطيعه مكعبات صغيرة ونضيف اليهمرقة اللحم حتى يتشرب الخبز المرق ونضيف عليه اللحم والخضار بعد أن يصبح ناضجا بشكل تمام ويصبح جاهزا للتقديم الى جانب من المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرميثي
