المقادير :
- نصف ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- كيلوغرام من لحم مقطع الى مكعبات
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
- في البداية اغسلي اللحم جيدا من السوائل والبكتريا العالقة بها صفي اللحم وتبليه بالبهارات والقرفة والهال المطحون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون اليهم.
- ثم قلبيه جيدا في صينية وضعي اللحم على درجة حرارة 240 لمدة 20 دقيقة تقريبا و قلليها لـ 90 درجة حتى تنضج تماما.
- في الاخير اخرجيها من الفرن وتبليها بالملح والفلفل مرة أخرى وأدخليها للفرن مرة أخرى حتى تتحمر واخرجي الصينية وقدمي اللحم في قالب التقديم الى جانب المشروب المفضل لديك. شهية طيبة.
رد مع اقتباس