المقادير :
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البقدونس أو مفروم طازج
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الخشن
- حبة باذنجان متوسطة
- حبة طماطم ناضجة
- ملعقة كبيرة من الماء
- فص ثوم، مهروس
- ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي
طريقة التحضير :
- في البداية ضعي الباذنجانة والطماطم في الفرن واشويهما بشكل جيد واتركيهما حتى يبردا قليلا
- ثم قشريهما وقطعيهما وضعيهما في اناء مع بقية المكونات واخلطيهم وضعي الخليط في الثلاجة.
- وذلك لمدة ساعة قبل التقديم وقدميها كمقبلات مع الطبق الذي تحبينه الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.
رد مع اقتباس