طريقة عمل كعكة إسفنجية لروليت كريمي
مواد خام :
فانيلاالقليل
طحين150 جرام
سكر165 جرام
بيضة420 جرام أو 8 قطعة
ملح1/8 ملعقة شاي
ضعي البيض في ماء فاتر لبضع دقائق قبل كسره ، فهذا سيجعل البيض ينتفخ أكثر ، ثم اخفقيهم بكمية كافية من السكر والملح حتى ينتفخوا تمامًا ، أضيفي الفانيليا في هذه المرحلة.
ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلب في حركة دائرية حتى لا تختفي الفطيرة.
يُسكب المزيج في صينية قطرها 1 سم على صينية ورقية مقاومة للشحوم.
افردها ثم ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نصائح وتحذيرات إذا كنت ترغب في تناول كعكة الكاكاو ، أضف 25 جرامًا من مسحوق الكاكاو بدلاً من الدقيق.
عند خبز الكيك ، إذا أردت عمل كعكة كريمية معها ، بعد أن تبرد ، افصليها عن الورق وقطعيها إلى نصفين. صبي القليل من الشراب أو عصير الفاكهة على إحدى الطبقات ، ثم شكلي الكريمة بها المأكول: املأ الطبقة بالفاكهة مثل الموز والأناناس وغيرها أو الجوز ، ثم نضع الطبقة الثانية عليها ونشكلها بالكريمة ، وإذا أردت ، زينيها بالشوكولاتة ، ثم ضعيها في الثلاجة. لساعات قليلة ثم قطعي الكيك بالحجم الذي تريدينه واستمتعوا به.
رد مع اقتباس
