مقادير سلطة مفورة
- حبتين من بطاطا مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كأس بازلاء.
- أربع حبات من جزر مقطعة مكعبات.
مقادير لتحضير الصوص :
- عصير نصف ليمونة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
مقادير التزين :
- بقدونس مفروم.
- بيض مسلوق.
- زيتون أسود وهو اختياري.
طريقة تحضير السلطة
- نقطع الخضار إلى مكعبات.
- ثم نطبخها على بخار الماء المغلي لحوالي نصف ساعة تقريبا.
- أو حتى تنضج هذه الخضر ونخلط في أناء كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونحركها بشكل كلي.
- بعدها نضع الخضار في اناء ونضيف فوقها الصوص ونحركهم كليا.
أخيرا...نزين طبق السلطة بالبقدونس المفروم والبيض المسلوق وبذلك تكون السلطة المفورة التونسية جاهزة للتقديم إلى جانب الأطباق الأخرى. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس