مقادير طبق مكرونه فوتشيني
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق.
- كأس ونصف من مرق خضار.
- ثلاث عود زعتر طازج.
- ملعقة صغيرة مريمية.
- نصف كأس من هاف آند هاف.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- 225 غرام فطر.
- 340 غرام باستا فيتوتشيني.
- فصين من ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة.
طريقة تحضير باستا فوتشيني
- في البداية نقطع الفطر شرائح رقيقة و نطهو الفيتوتشيني حسب التعليمات الموجودة على المغلف.
- ثم نصفيها و نضع الزبدة والثوم والمهروس في مقلاة كبيرة ونحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة الى هادئة.
- ثم نضيف الفطر ونحرك لمدة 5 إلى 7 دقائق ثم نخفف النار ونضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقتين تقريبا.
- بعدها نضيف مرق الخضار بالتدريج مع التحريك حتى يذوب الدقيق تماما و نضيف الزعتر والمريمية ورشة فلفل أسود وملح.
- ثم نحرك المكونات على نار متوسطة حتى يظهر البخار ويصبح قوام الصلصة سميكا ونضيف الكريمة إلى الصلصة تماما.
- ونحرك ثم نضيف الباستا ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تمتص الباستا جميع النكهات وتمتزج بالصلصة الكريمية.
وبذلك تصبح الفيتوتشيني جاهزة للتقديم إلى جانب الطبق الرئيسي. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نغم الجبوري
