مقاديرطبق طماطم محشيه بالخضار
- فصوص من ثوم مفروم.
- رطل كوسة متوسطة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كزبرة مفرومة ناعمة.
- ثلث ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من فستق حلبي محمص.
- ثلاث ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- ست حبات طماطم ناضجة.
- ملح حسب الذوق.
- حبة بصلة مقطعة شرائح.
طريقة تحضير طبق الطمطام محشيه بالخضار
- في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت و ندهن صينية الفرن بالزيت.
- ثم نقطع الطماطم من الأعلى ونزيل البذور ونرتبها في الصينية ونرش ملح فوقها.
- و نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- وبعد أن يسخن جيدا و نضيف البصل ونقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا تماما.
- ثم نضيف الثوم وبرش الكوسة ونحرك لمدة دقيقتين حتى تصبح الكوسة طرية.
- و نبعد المقلاة عن النار ونضيف الكزبرة والفلفل الأحمر وملعقتين كبيرة من فستق محمص ورشة ملح.
- حسب الذوق ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات ونوزع الحشوة على حبات الطماطم.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات تماما.
أخيرا... نخرج الصينية ونزين حبات الطماطم بالفستق ويمكن تقديمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس