مقادير طبق دجاج بالهليون والفطر
- فصين من ثوم مهروس.
- زنجبيل مفروم.
- حبتين من فليفلة حارة.
- ثمان أوقية هليون مقطع فطر مقطع.
- فليفلة حمراء مقطعة.
- حبتين من بصل أخضر زيت السمسم.
- ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر التايلندي.
- ملعقة صغيرة صلصة سمك.
- ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا السوداء.
- ملعقة كبيرة صلصة المحار.
- ربع كأس من مرق دجاج.
- ست أوقية صدور دجاج.
- نصف كأس من نشا الذرة.
طريقة تحضير طبق دجاج بالهليون والفطر
- في البداية نخلط في اناء كل من معجون الفلفل الأحمر التايلندي وصلصة السمك وصلصة الفاصوليا وصلصة المحار ومرق الدجاج.
- ونحرك حتى تمتزج المكونات جيدا ونضعها الى حين الحاجة اليه ونغمر قطع الدجاج بنشا الذرة ونقليها بالقليل من زيت الفول السوداني.
- ثم نزيلها من المقلاة بعد أن تكتسب لونا ذهبيا وتنضج من جميع الأطراف ونتركها الى حين الحاجة اليه.
- و نضع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في مقلاة فيها القليل من زيت الفول السوداني.
- ونحرك ونضيف قطع الهليون والفطر ونحرك المكونات جميعها ونضيف الفليفلة الحمراء ومزيج الصلصات الذي حضرناه.
- بعدها نحرك حتى تمتزج المكونات تماما ونضيف الدجاج ونحرك لدقيقة ونضيف البصل الأخضر ونوزع الدجاج على أطباق التقديم ونرش عليها زيت السمسم. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ۛ ּمــذڪــڕاټ ̨؏ــاڜــڦ
