مقادير طبق اللوبيا الناشفة بالصلصه
- ملعقتين صغيرتين من فلفل حار.
- علبتين (15 أوقية) لوبياء حب منقطة بالصلصة الحارة.
- علبة (15 أوقية) فاصوليا حمراء مجففة.
- علبة (28 أوقية) طماطم مهروسة.
- علبة (6 أوقية) معجون طماطم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من سكر بني.
- أربع كؤوس من لحم ديك رومي مفروم.
- ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
- أربع فصوص من ثوم مهروس.
- حبة من بصلة مفرومة مكعبات.
- فليفلة خضراء مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
مقادير التزين :
- كريمة حامضة.
- برش جبنة شيدر.
- بصل أخضر.
طريقة تحضير طبق اللوبيا الناشفة بالصلصه
- في البداية نضع زيت زيتون في قدر طبخ عميق على نار متوسطة.
- وسرعان ما يسخن الزيت نضيف الثوم المهروس والبصل والفليفلة ونحرك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تنضج الخضار.
- ثم نضيف الكمون المطحون والفلفل الحار وفاصوليا بينتو والفاصوليا الحمراء والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والسكر البني إلى القدر مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- بعدها نضيف لحم الديك الرومي ونترك المكونات على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة 10 دقائق على الأقل.
أخيرا نوزع الفاصوليا بالصلصة الحارة على أطباق التقديم ونزين الأطباق بالكريمة الحامضة وجبن الشيدر والبصل الأخضر. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس