سلطة القرنبيط بالطحينة :-

المقادير :

1 زهرة قرنبيط وسط مقطع
2 جزر شرائح
1 بصل شرائح
بقدونس مفروم ناعماً

لتحضير الصوص :-

¼ كوب طحينة خام
2 ملعقة كبيرة زبادي
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
ثوم مهروس
ملح
كمون ناعم
فلفل أبيض
ماء

طريقة التحضير :-

اسلقي القرنبيط في ماء حار نصف استواء.

صفيه من الماء ثم اقليه في زيت غزير لحين الاستواء ( يمكنك شويه بالفرن)

اتركيه جانبا الي ان يبرد، ثم قطعي الخضروات، ضعيهم بالثلاجة .

في وعاء ضيفي الطحينة والزبادي وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء الي ان تصلي للقوام المطلوب، ثم ضيفي باقي المكونات لتحصلي ع الصوص الخاص بكي.

قلبي كل الخضروات وامزجيهم جيدا، قبل التقديم، ضعي الصوص عليهم وقدميها باردة.