الكربوهيدرات
الشعور بانتفاخ البطن والغازات من الأمور المزعجة التي يصعب تحديد مصدرها من أنواع الأطعمة، كما يعتبر إنتاج المعدة الغازات من الأمور الصحية التي تساعد في عملية الهضم، حيثُ تختلف الأطعمة والفواكه والخضروات التي تتسبب في الإصابة بالانتفاخ من شخص لأخر لذا يصعب تصنيف بعض الأطعمه بذاتها على أنّها تصيب أي شخص بالانتفاخات، وفقًا للاتحاد الدولي لأمراض الجهاز الهضمي، فإنّ المسبب الأساسي للانتفاخ والغازات في البطن هي الكربوهيدرات، ثمّ يتبعها الدهون والبروتينات.
هل الإفراط في تناول الخس يسبب مشاكل للجهاز الهضمي
يتمّ إنتاج الغازات في البطن عندما تبدأ بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والنشويات والألياف في التفكك عن طريق نوع من البكتيريا الطبيعية الغير ضارة الموجودة داخل الأمعاء
لذلك الخس يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، فكل كوب من أوراق الخس يحتوي على جرام واحد من الكربوهيدرات وذلك وفقًا لأرقام وزارة الزراعة الأمريكية، وهذا من الأسباب التي تجعل الخس لا يكون الغازات في البطن، تتضمن الأطعمة التي من المحتمل أنّ تسبب انتفاخ وغازات البطن ما يلي:
- الفاصوليا، بالرغم من نقعها فترة طويلة في الماء إلا أنّها قد تسبب في حدوث غازاتالبطن.
- الخضراوات، وتوجد العديد من أنواع مثل الخرشوف، والهليون، والبروكلي، والملفوف، وبراعم بروكسل، والقرنبيط ، والخيار، والفلفل الأخضر، والبصل، والفجل، والكرفس، والجزر.
- الفاكهة مثل التفاح والخوخ والزبيب والموز والمشمش وعصير البرقوق والكمثرى
- بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل أطعمة الحبوب الكاملة والنخالة.
- الأطعمة الغنية بمادة السوربيتول مثل الحلويات.
- الحليب وجميع مشتقات الألبان مثل: كافة أنواع الجبن، والآيس كريم.
- الأطعمة المحفوظة،التي تحتوي على مادة اللاكتوز ومنها الخبز والحبوب و تتبيلة السلطة.
- المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة والمشروبات السكرية تعمل على انتفاخ البطن وتكون الغازات لأنّها تتكون من ثاني أكسيد الكربون.
الفواكه التي تسبب انتفاخ البطن
يتسبب محتوى بعض أنواع من الفواكه من السكريات مثل الفركتوز والسوربيتول، في تكون غازات البطن والانتفاخ ومن هذه الفواكه ما يلي:
- المانجو: تحتوى على نسبة قليلة من الجلوكوز بالنسبة لنسبة سكر الفركتوز، كما يعتبر من المواد التي يصعب على الجسم امتصاصها مما يتسبب وجودها في المعدة إلى حدوث انتفاخات البطن والغازات.
- البطيخ: يعتبر البطيخ من الفواكه التي تحتوي على نسبة من سكر الفراكتوز الذي يصعب على الجسم امتصاصه بصورة كاملة مما يتسبب في انتفاخ البطن وتكون الغازات المزعجة.
- التفاح: بالإضافة إلى محتوى التفاح من مضادات الأكسدة، يحتوي كذلك على نسبة من سكر الفركتوز الذي لا يقدر الجسم على امتصاصه ويتسبب في حدوث انتفاخ البطن والغازات.
- الكمثرى: من الفواكه الغنية بالألياف وخاصة أحد أنواع الألياف الذي يٌعرف باسم (البكتين)، الذي يعمل على خفض مستوى الكوليستيرول ، مع الشعور بالامتلاء، كما تحوي أيضًا على نسبة من السوربيتول وهي من المواد التي يمتصها الجسم بصورة بطيئة لذلك يتسبب وجودها في المعدة في انتفاخ البطن وتكون الغازات.
- البرقوق: من الفواكه التي تحتوي على كلً من مادة البوليولات والسكر الكحولي حيثٌ تٌعدّ هذه المواد من المواد الغذائية التي لا يستطيع الجسم امتصاصها مما ينتج انتفاخ البطن وتكون الغازات.
- الكرز والأناناس والعنب: من بين أنواع الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر الذي يصٌعب على الجسم امتصاصه، حيثُ تبقى داخل الأمعاء لمدّة طويلة وتعطي الشعور بالامتلاء وتكون غازات البطن.
- الفاكهة المجففة: تحتوي على نسبة عالية من السكر والألياف، حيثُ تبقي الألياف فترة طويلة داخل المعدة حتَّى يتمّ هضمها بالكامل مما يتسبب في حدوث الانتفاخ.
- طعام لا يسبب الغازات
يوجد العديد من أنواع الطعام التي تمنع الإصابة بالانتفاخات وغازات البطن منها ما يلي:
- اللحوم والدواجن والأسماك.
- البيض.
- الخضروات مثل الخس والطماطم والكوسة والبامية.
- فواكه مثل الشمام والعنب والتوت والكرز والأفوكادو والزيتون.
- الكربوهيدرات مثل الخبز الخالي من الجلوتين وخبز الأرز والأرز.ج
مشروبات تمنع انتفاخ البطن
بالإضافة إلى الأطعمة السابقة التي تمنع انتفاخات البطن وتوجد العديد من المشروبات التي تمنع انتفاخ البطن كذلك.
- شاي النعناع: تُعد شاي النعناع من المشروبات الطبيعية والصحية التي تحتوي على مجموعة من الخصائص تعمل على استرخاء عضلات البطن مما يعمل على طرد الغازات من الجسم.
- ماء جوز الهند: من المواد الغنية بعنصر البوتاسيوم، الذي يعتبر من العلاجات الفعالة لانتفاخ المعدة.
- الماء مع الليمون: من المشروبات التي تساعد في هضم الطعام بطريقة صحيحة مما يمنع من تكون الغازات داخل البطن.
- شاي الزنجبيل ببذور الشمر: يقضي على مشكلة عسر الهضم ويمنع الإصابة بالانتفاخ وغازات البطن.
- مخفوق الأفوكادو: يتكون هذا المشروب من نصف حبة من الأفوكادو، ونصف حبة من الموز مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الكاكاو مع ربع كوب من حليب جوز الهند العادي، يُعدّ من المشروبات الطبيعية التي تساعد في التخلّص من غازات البطن
رد مع اقتباس