النتائج 1 إلى 9 من 9
الموضوع:

طريقة عمل دجاج مقرمش مع التتبيلة

الزوار من محركات البحث: 13 المشاهدات : 541 الردود: 8
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    مراقبة
    تاريخ التسجيل: October-2016
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 39,124 المواضيع: 6,453
    صوتيات: 10 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 37009
    آخر نشاط: منذ 10 دقيقة

    طريقة عمل دجاج مقرمش مع التتبيلة



    طريقة عمل دجاج مقرمش



    المكوّنات
    دبابيس الفراخ أو فرخة مقطعة إلى ثماني قطع مغسولة جيداً ومنزوعة الجلد.
    كوب من اللبن.
    الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكاري، والكمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة والطحين.


    طريقة التحضير
    عمل فتحات في الفراخ باستعمال السكينة، ثمّ وضع التتبيلة في الداخل، ووضع البهارات واللبن، ثمّ نقع الفراخ فيه لمدّة أربع ساعات أو أكثر، ووضع الفراخ في الثلاجة، ثمّ إخراجها وتغليفها بالطحين، ثمّ وضعها مرة أخرى في اللبن، وتغليفها مرة ثانية بالطحين.
    وضع الفراخ في زيت غزير على درجة حرارة منخفضة وقليها، ثمّ وضع الطحين عليها من أجل أن تصبح مقرمشة.


    الدجاج المقرمش
    مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
    مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
    تكفي لـ سبعة أشخاص


    المكوّنات
    ثلاثة أكواب من الطحين.
    ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
    نصف ملعقة من الملح والنشا.
    أفخاذ الدجاج.
    الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود والكاري المشكّل.
    الماء -حسب الحاجة-.


    طريقة التحضير
    غسل قطع الدجاج جيداً قبل تتبيلها بالخلطة.

    تحضير التتبيلة:

    وضع ثلاث ملاعق من الطحين في قدر، ثمّ إضافة كلٍّ من: الكاري، والفلفل الأسود، الأحمر، الملح والزنجبيل وتنخيل المكوّنات، ثمّ صب الماء فوق الخليط إلى أن يتم تكوين خليط كثيف القوام، ثمّ وضع قطع الدجاج فيه.
    وضع قطع الدجاج داخل الخليط وتركها لمدّة ستين أو مئة وعشرين دقيقة أو يمكن تحضيرها بالليل وتركها جانباً إلى اليوم الثاني.
    وضع زيت غزيز في وعاء عميق، ووضعه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخين ثمّ خفض درجة الحرارة.
    وضع قطع الدجاج داخل الكمية المتبقة من الطحين إلى أن تتم تغطية كلّ قطعة، ثمّ وضعها داخل الزيت وخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة، وتركها دون تقليبها إلى أن تتقرمش جيداً.
    إخراج قطع الدجاج ووضعها للتقديم ووضع كلٍ من البطاطس، الكاتشب والثومية جانبها

  2. #2
    من المشرفين القدامى
    كتلوني
    تاريخ التسجيل: October-2020
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 11,069 المواضيع: 871
    التقييم: 12655
    مزاجي: هادئ
    أكلتي المفضلة: برياني
    موبايلي: هواوي
    مقالات المدونة: 117
    شكرا جزيلاً

  3. #3
    مراقبة
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ۛ ּمــذڪــڕاټ ̨؏ــاڜــڦ مشاهدة المشاركة
    شكرا جزيلاً
    شُـكراً لـِتواجدك

  4. #4
    مساعد المدير
    الوردة البيضاء
    تاريخ التسجيل: February-2013
    الدولة: بغداد
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 258,302 المواضيع: 74,486
    صوتيات: 23 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 95876
    مزاجي: الحمدلله على كل حال
    المهنة: معلمة
    أكلتي المفضلة: دولمه - سمك
    موبايلي: SAMSUNG
    آخر نشاط: منذ 21 دقيقة
    مقالات المدونة: 1
    شكراً مشرفتنا
    وعاشت ايدج عل وصفة

  5. #5
    مراقبة
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud مشاهدة المشاركة
    شكراً مشرفتنا
    وعاشت ايدج عل وصفة
    وأيـدچ العايشـةة عمري

  6. #6
    من أهل الدار
    تاريخ التسجيل: May-2017
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 5,422 المواضيع: 195
    التقييم: 8872
    آخر نشاط: 12/November/2024
    تانكس على الاكلة .

  7. #7
    مراقبة
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنن سونه مشاهدة المشاركة
    تانكس على الاكلة .
    نورتِ

  8. #8
    مراقبة
    سيدة صغيرة الحجم
    تاريخ التسجيل: September-2016
    الدولة: Qatif ، Al-Awamiya
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 22,969 المواضيع: 8,205
    صوتيات: 139 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 28177
    مزاجي: متفائلة
    المهنة: بيع كتب
    أكلتي المفضلة: بحاري دجاج ،، صالونة سمك
    موبايلي: Galaxy Note 20. 5G
    آخر نشاط: منذ 27 دقيقة
    مقالات المدونة: 1
    NAZLY
    ،،
    يمي يمي أعشقة ، تسلمين على الوصفة الجميلة
    الله يعطيك العافية
    موفقة

  9. #9
    مراقبة
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طُهَرالْغَيم مشاهدة المشاركة
    NAZLY
    ،،
    يمي يمي أعشقة ، تسلمين على الوصفة الجميلة
    الله يعطيك العافية
    موفقة
    شُـكراً للمرور

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال