برياني اللحم
نفور اللحم ونشيل الريم ثم احط بهارات حب واسلقة حتى النضج تقريبا
اقطع بصل رقيق واقليه في زيت غزيز.وساخن
في قدر احط زيت واللحم وجزء من البصل الي قليته واحمسه شوي اضيف عليه معجون طماطم وملح وغرام مسالا وبهارات برياني وكركم واحمس ثم اضيف زبادي في حرارة الغرفة ومخفرق واضيف اما كريمة طبخ او حليب جوز الهند وكزبرة ونعناع وفلفل حار وزعفران منقوع واتركه يتسبك واطفي عنه
اسلق الرز بماء اللجم نص سلق
اسكب الرز على خليط اللحم او اعمله طبقات
وضع اللون اختياري على الرز مع الزبدة واتركه على نار هاديه مدة ٣٠د
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ۛ ּمــذڪــڕاټ ̨؏ــاڜــڦ
