معلومة ع الماشي
هل تعلم..
عندما تقشر الموز لتتناولها تظهر هذه الخيوط التي تكون بين قشرة الموز واللب،
فتقوم تلقائياً بنزعها، ولكن ما لا تعرفه هو أن هذا أكثر فعل خاطئ تقوم به فلهذه الخيوط أهمية كبيرة في الموز كما أن فوائدها الصحية لا تحصى.
تسمى هذه الخيوط علميّاً "Phloem"
وهي عبارة عن أنسجة رفيعة من أبرز وظائفها نقل العناصر الغذائية من الشجرة لداخل حبة الموز
لذلك يتم تشبيهها بأنها شرايين الفاكهة، مع العلم أنها ليست موجودة فقط في الموز بل في عدة نباتات وفواكه ولكن الفارق أنها ليست بارزة كثيراً في باقي الأنواع.
هذه الخيوط التي لطالما رمينها كانت أكثر أهمية مما نعتقد فهي غنية جداً بالألياف أكثر من حبة الموز الكامله.
فضلاً عن عناصر غذائية أخرى أبرزها فيتامين بـ6 وبـ12 إضافة إلى المغنيزيوم والبوتاسيوم والبروتين لذلك يجب تناولها مع الموز بدلاً من رميها.
منقول .....
رد مع اقتباس
