مكرونة بالسوسيس :-
المقادير :-
نصف كيلو مكرونة
6 حبة سوسيس مقطع
1 حبة بصل مفروم
1 كوب عصير طماطم
2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم
1 معلقة صغيرة (ملعقة صغيرة ) ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة زعتر
رشة سكر
زيت
خطوات التحضير :-
نحضر وعاء كبير ونقوم بلمئ ثلاثة أرباع الوعاء بالماء ، ونترك الوعاء على النار حتى يغلي الماء.
نضيف المكرونة للوعاء مع القليل من الملح ،ونترك المكرونة تغلي في الماء ثم نخفض النار ،ونترك المكرونة حتى يتم سلقها.
نرفع المكرونة من ماء السلق إلى مصفاة حتى تبرد وتجف من ماء السلق.
نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ،ونتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف له البصل حتى يصبح يذبل ويتحول لونه للأصفر ،ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تتصاعد رائحته.
نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم لخليط البصل والثوم ،ونقلب لثواني ،ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر ونقلب مرة اخرى ،ونترك الخليط على النار حتى يتسبك.
نضيف شرائح السوسيسونقلب حتى يبدأ في النضج.
نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب حتى تختلط كل المكونات ،ونترك المكرونة بالسوسيس والصلصة على النار حتى تنضج.
نرفع المكرونة بالسوسيس والصلصة من على النار ونضعها في أطباق التقديم ثم نقدمها.
رد مع اقتباس
